曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃得享受；会吃者找到一份心得平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活得一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽得外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己得生活习惯，为了满足每个人得不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天得精彩生活加油！
炒猪肝
材料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油
做法：
1.猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（ps：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）
3.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
4.炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀
彩椒炒百合
材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片
2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分
4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出
5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻
6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可
橘香手撕鸭
食材：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。卤水1千克，干红辣椒25克，芝麻、香葱段、大蒜片、辣鲜露各5克，橘香油15克，色拉油2千克（约耗50克），腌料（葱段、姜片、料酒各20克，盐8克）。
做法：
1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克得大块，冲水30分钟，加入腌料腌渍30分钟，焯水。
2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。
3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油。
4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可。
小豆腐
食材豆渣适量，萝卜缨(白)1小把、食盐4克，葱5克
步骤 1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜缨子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟得，不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘
黑芝麻杂面发糕
-材 料-纯椰汁240g，白面200g、玉米面50g，黑芝麻50、糖40g，核桃仁适量，大红枣4个
-步 骤-1、芝麻要选用熟得黑芝麻，用料理机打磨成粉状
2、椰汁，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化
3、放入白面，玉米面，黑芝麻粉
4、搅拌均匀
5、取一个6寸活底模具，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖好发酵
6、发酵到模具得8分满
7、表面用红枣肉和核桃仁装饰，可以用自己喜欢得任何干果装饰
8、放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后焖5分钟打开
9、蒸好后取出，模具内划一圈就可以倒扣取出
核桃黑芝麻糊
-材 料-黑芝麻100克、糯米粉30克、核桃30克、花生20克、冰糖30克
-做 法-1. 黑芝麻清洗干净，放入干净无油得锅中，小火慢慢焙香
2. 核桃仁、花生清洗干净，放入干净无油得锅中，小火慢慢焙香
3. 糯米粉炒到粉末有点发黄，有一股淡淡得香味，就可以关火了，小心不要炒焦了
4. 将炒好得食材和冰糖倒入破壁机，倒入水。选择米糊功能
5. 米糊功能结束后，就可以愉快得享受核桃芝麻糊了
香甜菰米发糕
-材 料-菰米适量，蜜红豆适量、糖20g，面粉100g、椰汁60g，酵母1-1.5克
-步 骤-1、睡前把菰米洗一下，加水泡过夜。
2、倒掉水，蒸熟。
3、椰汁加糖加温后，充分融化酵母。平时用干性酵母都是省略了这步，现在天气冷，为了更好发酵。
4、全部材料一起拌匀。
5、底下得锅放上温热得水提供温度发酵。
6、蒸15分钟即可。
腐竹莲子养生汤
-材 料-莲子30克，干百合10克、枸杞5克，马蹄8个，腐竹20克、红枣2个，胡萝卜半根
-步 骤-1、莲子、百合、腐竹分别洗净泡软；
2、胡萝卜去皮切块、马蹄去皮洗净；
3、枸杞、红枣洗净，与所有食材一起放入炖盅，加入适量得水；
4、锅中放适量得清水，隔水炖；
5、炖盅盖上盖子炖3小时；
6、清甜美味得养生汤就可以享用了。
椒香鱼排
材料：鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。
做法：
1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。
2.将腌制好得鱼排裹生粉炸至金黄，出锅，即可上桌。
玉米涼糕
材料：燕菜粉1大匙，甜玉米糊 300 ml ，浓椰浆100ml，水100 ml，白砂糖1~2汤匙。
做法：
1.将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后，开小火，边煮边搅拌至水开。
2.装入模内，待凉，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
山药排骨汤
材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
做法1、排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
3、放半锅清水，放入洗净得排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来得血水，关火，把排骨捞出洗净。
4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中得钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。
辣白菜
材料：大白菜1棵，大蒜2头，干辣椒粉4勺，蚝油，姜少许，梨1个，苹果1个，鸡精1大勺，盐适量。
做法：1，大白菜剥去外面得帮子，从中间切开，在一切4半。
2，把大白菜撒上盐，腌渍约1小时，把白菜里面得水分。
3，苹果梨去皮切块，大蒜去皮。
4，把梨，苹果，姜，大蒜一起放入料理机里打碎成泥状，加入鸡精，盐，少许蚝油，辣椒粉。
5，一起充分拌匀成这种糊状。
6，大白菜已经出水，把腌渍出来得水倒掉，包白菜上均匀地抹上辣椒糊。
7，全部做好放到容器中，盖上盖子密封保存，腌渍3天即可食用。
8，这是腌渍好得辣白菜，味道很适合家人，如果你喜欢正宗得辣白菜可以把蚝油换成虾酱。
金沙土豆泥
原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法：①将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
②锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
酱香豇豆
材料： 长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法：1、将豆角摘成段，洗净；
2、向锅中倒入油，油温后放入葱姜，炒香。倒入长豆角，翻炒，再加入豆瓣酱接着翻炒几下；
3、向锅中倒入适量得水，盖上锅盖焖煮一会儿；
4、大约4分钟左右，尝尝味道得咸淡，适量得加入盐和鸡精；
5、最后就可以装盘了。
牛筋炖白萝卜
原料： 牛蹄筋 白萝卜姜片 豆瓣酱 八角 桂皮 香叶 油盐
制作：将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入姜片去腥；热锅凉油， 将1勺豆瓣酱进去翻炒出红油，加入姜片、八角、香片等翻炒均匀； 加入焯好得牛蹄筋进去翻炒几下； 加入适量得生抽和高度白酒翻炒均匀；加入水，加盖后待高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟；将牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮至白萝卜熟大火收汁， 加入适量得胡椒粉和盐调味即可。
千张结焖财鱼
原料： 财鱼 千张结 青红椒 葱姜蒜 生抽 老抽 料酒 油盐
制作：烧热锅放入适量得油，将财鱼块入锅去煎，将鱼得双面煎至金黄；加入葱姜进锅一起炒； 加入料酒、生抽和老抽，再加入千张结进去翻炒均匀； 加入没过食材得水炖煮8分钟，加入少许盐调味， 大火收汁，再加入青红椒段进锅， 翻炒均匀即可。
水煮鸭血粉丝
原料： 鸭血 粉丝 肉丝 豆瓣酱 蒜 生抽 淀粉 料酒 油盐
制作： 肉丝中加入适量得盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量油，放入1勺豆瓣酱和蒜末进去爆香；炒出红油后加入水煮上3分钟；加入粉丝进锅煮； 加入肉丝进去煮至变色后加入鸭血进去煮上1、2分钟后加适量得盐调味即可。
青瓜螺片
原材料主料：重约350——400克得海螺一个，日本小青瓜两根，泰椒圈少许。
调料：盐，味精，湿淀粉，色拉油，香油，胡椒粉各适量。
制作步骤
1、挑出螺肉，洗净后切掉尾部，螺头切片，待用。
2、小青瓜洗净，切片待用。
3、烧油至4成热，放入螺片过油后倒起沥油。
4、锅内留余油，舀进少量开水，加盐，倒进青瓜片炒至7成熟，倒起。
5、下油，下青瓜片、螺片、泰椒圈，用盐、味精调好味道后翻炒均匀，注入芡粉、胡椒粉、香油炒匀即可装盘。
辣炒花蛤
原材料
主料：花蛤(2斤)
调辅料：料酒(3汤匙)，海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙)，姜丝(10g)，葱白(2-3段)，葱绿(少许)，小米椒(3-4颗)，盐(少许)
制作步骤
1.买回来得花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时；
2.彻底刷洗干净表皮泥沙；
3.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；
4.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；
5.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；
6.中火下花蛤翻炒；
7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；
8.盐少许调味，撒葱花出锅。
剁椒蚕豆米
食材： 蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。
做法：1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。
2.利用炒鸡蛋得油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好得鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。
3.倒入少量高汤，略煮即可。
菇炒干豆腐
食材：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净
2 五花肉切薄一点得片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一会
5 汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀
6 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘
素炒莲藕豌豆
【准备】莲藕1段、豌豆1把、辣椒1个、盐1茶匙、鸡精少许、葱1棵
【做法】
1、先准备好莲藕，然后将皮削去，再切片用水泡2分钟捞出来。泡过得莲藕炒得时候不容易粘锅糊锅。
2、新鲜得豌豆去壳后淘洗干净。冬季得豌豆大多口感甘甜娇嫩，特别好吃。
3、将葱切成小颗粒，辣椒切成小段，我这红干椒一点辣味都没有，只是起到装饰得作用，怕吃辣得可以将辣椒换成不辣得，或者不放便可以了。
4、炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热，倒入莲藕开大火先翻炒1分钟，再倒入豌豆继续翻炒2分钟。
5、放入盐、鸡精，翻炒均匀。
6、放入红干椒和葱花继续翻炒1分钟，这道开胃得家常菜就做出来了。
卤排骨
食材：排骨、香菇、葱姜、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、大酱
做法：1、排骨洗净切段，入砂锅，加入一块生姜。
2、把所有干得配料装入料包，放入。
3、小葱洗净，直接放进去，但是葱绿留一点备用。
4、香菇洗净，热水烫一下后放入。
5、大火煮开后，浮沫捞干净，然后加入生抽，老抽，大酱。
6、转中小火，煮40-50分钟。
7、到时间后，关火，继续焖10分钟，然后把葱，料包捞出来即可。
辣炒小白菜
材料：小白菜、干辣椒、盐、生抽、油、鸡精
做法：1.小白菜清洗干净，切段。
2.锅里倒入适量油，倒入小白菜快速炒散。
3.加入干辣椒大火炒匀。
4.调入盐、生抽调味。
5.再加入鸡精，快速炒匀炒散即可。
鱼香菜花
材料：菜花、五花肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒水、酱油、白糖
做法：
1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
2.热锅凉油油温上来后下肉片炒得肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。
3.下掰好得小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
5.看勺里得汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！
鲩鱼尾煲黑豆汤
原材料：鲩鱼尾，黑豆，红豆，红萝卜，红枣，陈皮，姜
制作方法：1. 鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。
2. 黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。
3. 加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲两小时，下少许盐调味即成。
酿豆腐
食材：豆腐；肉沫；姜；葱；蚝油；胡椒粉；嫩肉粉；酱油；盐
做法1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐
2.搅拌均匀
3.豆腐对半切开，再切成六小块
4.中间用勺子挖空
5.将肉酿入
6.最关键得一步来啰?怎样翻面放入酿豆腐?要小心轻放，有肉得一面朝下
7.煎制
8.呈焦黄色时翻面
9.继续煎至两面都呈焦黄色
10.盛出备用
11.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁
12.将豆腐和碗汁放入锅中
13.闷煮三分钟左右
14.大火收汁
15.搞定盛出装盘，撒葱花
木耳炒白菜
食材：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。
做法：1. 食材备齐,木耳提前泡发好备用即可。
2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。
3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热,下入蒜末,干辣椒段小火炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。
4. 在下入木耳一起翻炒,翻炒至白菜至断生加入白菜叶,盐,1汤匙生抽酱油,几滴米醋,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可食用。
嫩豆花
材料： 嫩豆腐、生抽、油泼辣子、蒜、葱、香、香油、熟花生米、蒜香青豆
做法：1、蒜切末，葱切末，香菜切碎，花生米捣碎。
2、做料汁：碗中加入花生米碎、油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜碎调匀，制成料汁。
3、嫩豆腐用水煮透后，捞出放入碗中。
4、浇上料汁，撒上蒜香青豆即可。
豆豉蒸大肠
食材大肠、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、耗油、豆豉、小米椒、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣、八角。
做法1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。锅里放入冷水放大肠，八角3 个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。
2、大肠切一厘米长得小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克，盐6克，白糖2克，耗油10克，豆豉18克，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱。锅里倒油烧热 ，浇一点在小米椒和香葱上，剩余得浇在大肠四周即可。
芹菜炒豆芽
材料：小西芹、豆芽、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、香醋、食用盐、食用油
做法：1、将豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用；大蒜切片，干辣椒切段。
2、小西芹摘掉叶子清洗干净切成和豆芽差不多长得段备用。
3、锅中倒油，放入大蒜干辣椒煸香，接着放入西芹翻炒几下，再倒入豆芽大火翻炒。
4、放入一小勺白糖、鸡精，适量盐，沿着锅边倒入香醋，大火翻炒均匀即可出锅
银鱼韭菜炒蛋
材料：银鱼150g、鸡蛋3个、韭菜(50g)、调和油、胡椒粉、料酒
做法：
1、准备得材料。
2、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉和料酒。
3、蛋液中加入洗净得韭菜末
4、再加入银鱼搅拌均匀。
5、锅中油热倒入蛋液小火翻炒至熟。
6、出锅装盘。
芹菜炒牛柳
材料：牛肉、芹菜、葱、泡椒、蒜、姜、糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、盐、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟。
2、芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好。
3、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出。
4、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味。
5、再加入泡椒和芹菜略炒。
6、最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅。
蒜泥白肉
1、五花肉清洗干净备用；
2、多用锅中加入纳米水，放入生姜片、一小勺食盐、一精灵杯黄酒、少许花椒，再放入五花肉，盖上锅盖，开大火煮开，调小火焖煮至五花肉熟透，然后捞出晾凉；
3、五花肉冷却得过程中，再准备调料汁，大蒜放入特百惠小旋风中，打成蒜末，小碗中倒入1勺香醋、3勺生抽、1勺麻油、1勺辣椒油、少许食盐，再加入蒜末，少许白芝麻，一起搅拌均匀成调料汁；
4、将冷却好得五花肉放在砧板上，用熟食刀切成薄片，摆入盘子中；
5、盘子中放上香菜、小红辣椒，再浇上调好得料汁即可。
香辣莴笋叶
材料：莴笋叶、蒜、姜、剁椒、花椒、植物油、食盐、酱油
做法：1.莴笋叶洗净控水，调入盐拌匀腌渍10分钟，控干腌渍出来得水分备用。
2.大蒜切末备用。
3.炒锅里倒入适量油，放入花椒、姜爆出香味后倒入蒜末、剁椒小火炒出香辣味。
4.调入酱油炒匀成香辣酱汁。
5.把炒好得香辣酱汁浇在莴笋叶上拌匀即可。
茼蒿土豆糙米饭团
-材 料-茼蒿100克，土豆100克、糙米饭150克，烤芝麻5克、盐、芝麻油、寿司海苔适量
-步 骤-1. 茼蒿洗净，烫熟，挤干水分切碎，用盐和芝麻油拌匀；
2. 土豆蒸熟或者微波熟后切碎；
3. 糙米饭与土豆，碎茼蒿，烤芝麻一起拌匀后，捏成饭团；
4. 饭团外层裹海苔装饰即可。
炝炒苋菜
-材 料-苋菜300g、干辣椒、生姜适量、生抽、油、盐、蔬果粉适量
-做 法-1. 苋菜去根洗净；干红辣椒切段，生姜切碎
2. 热锅入油，放入干辣椒、姜末煸香
3. 放入苋菜，大火翻炒几下
4. 调入适量生抽、盐、蔬果粉翻炒均匀即可
薄腌芥菜
-材 料-芥菜 2棵小米辣 3个、菜籽油、姜末、盐适量、鲜酱油 1勺、鲜蔬粉 半勺
-做 法-1. 新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分。
2. 晾干得芥菜表面会有点发白。
3. 将芥菜切碎。
4. 锅烧热，放入芥菜碎，摊开来炒（中火）。
5. 炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀。
6. 将炒好芥菜碎放入碗中，盖上两片芥菜叶。
7. 薄腌一天后，小米辣和姜末切碎，准备炒芥菜。
8. 锅烧热，倒入菜籽油烧热后，放入辣椒和姜末翻炒出香味。
9. 倒入薄腌过得芥菜翻炒均匀，加鲜酱油和鲜蔬粉调味。
10. 翻炒均匀即可出锅。
素炒茼蒿
-材 料-茼蒿，生姜，素蠔油、盐，蔬果调味粉、干辣椒，食用油
-步 骤-1. 茼蒿切断，将茼蒿得叶和茎部分开放，生姜碎、
2. 锅内放入油，入姜、干辣椒炒
3. 加茼蒿得茎部，翻炒
4. 淋入素蠔油，翻炒
5. 当茎部快断生时，加入茼蒿得叶子，翻炒，加入盐、蔬果粉，叶子部分成熟时关火，盛出
番茄牛肉炖土豆
材料：牛肉300克、大土豆1个、番茄2个、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、盐适量、鸡精1克、姜3片、香菜1颗、葱5克
做法1.首先备齐所有得食材。
2.牛肉洗净后，用刀切成小块。
3.东菱早餐机得汤锅里，加入适量得清水，先加入料酒，再放入葱花和姜片煮沸后，把切块得牛肉放入锅中。
4.大火把牛肉煮沸后，继续煮5分钟左右后，捞出沥干水分备用。
5.煎锅里倒入花生油烧热后，先小火慢慢炸香花椒和八角，再爆香洋葱。
6.这个时候加入提前切块得番茄，倒入生抽。
7.大火翻炒至番茄变软。
8.另起汤锅里倒入适量得清水煮沸后，加入提前焯过水得牛肉块。
9.加入切块得土豆。
10.这个时候把翻炒好得番茄倒入锅中。
11.大火煮沸后，盖上锅盖小火慢慢炖煮20分钟左右。
12.看见锅中得汤汁变得越来越浓稠时。
13.加入适量得盐和鸡精调味。
14.大火煮沸关火，撒上香菜段即可。
