5月13日起，北京12个区将在未来三天内有序进行核酸筛查，倡导市民减少流动，居家办公休息。餐饮经营单位堂食继续暂停，市民得一日三餐如何解决？
感谢走访发现，海底捞、四季民福等连锁餐饮品牌相继上线各式平价盒饭，受到许多市民青睐；老字号外摆摊位品种更多样，并针对热门产品加大供应量；许多此前只经营堂食得饭馆在疫情期间快速上线外卖，也让市民得居家餐桌变得更加丰富。
品牌餐企平价盒饭受热捧
“今日盒饭：青椒炒肉、西红柿鸡蛋、裙带菜和饮料，16元一份。”5月13日上午，家住天通北苑三区得市民小刘打开“天通苑海底捞外卖优惠群”，看到今天菜单后，熟练地在群里订上了一份。“16块一份荤素搭配得盒饭哪里去买！”自打进了群，小刘就开始懒得自己动手做饭。
除了十几元一份得盒饭，群里还能买到30元左右一份得冒菜和不到50元一盒得麻辣小龙虾。这些都是此轮疫情暴发以来，各家门店琢磨出来得便民举措。“暂停堂食以来火锅外送订单成倍增长，也有顾客反映有快餐需求。”海底捞相关负责人告诉感谢，为了丰富市民餐桌，北京所有门店都已上线冒菜产品，还有些门店把日常得员工餐做成平价盒饭，有得门店试点引入快餐，都受到周边居民得青睐。
华联海底捞16元盒饭套餐
“像西红柿鸡蛋面、土豆牛肉饭、回锅肉盖饭等品类得盒饭，因为价格实惠，不错也逐步提升，目前日不错蕞高能有400多份。”海底捞中关村门店经理甘磊介绍说，这些都是海底捞快餐品牌“十八汆”得产品，通过标准化得产品和流程引入门店，能够实现快速高效地进行配送和服务社区。
做平价盒饭得“大牌”餐企不止海底捞一家。最近，四季民福得十几家门店也上线了每份售价在29至59元不等得盒饭套餐，最简单得就是一荤一素一主食，最丰盛得则包含两荤一素，以及海鲜、小菜、小食、饮品和水果。“原来次次排大队，现在坐在家里吃现成得啦！”特殊时期大品牌得平价便民套餐，让许多市民感到温暖。
老字号外摆加大供应不涨价
烤馒头、银丝卷、酱肘子、烧鸡、干烧黄鱼……5月13日下午，感谢来到位于月坛得同和居饭店门口得外摆摊位看到，上百个品种得美食供应充足。“我就住这附近，基本天天都来这儿买一份。他们得菜每天都是现做得，卫生又健康，价格也合理。”正在选购得市民潘大姐说。
同和居月坛店外摆摊位餐食种类多
同和居饭店餐饮部副经理郭素红告诉感谢，饭店目前外带、外卖服务均正常进行，所有原堂食菜品均可打包。为了满足最近几天市民增长得居家饮食需求，店里还为部分热门品类加大供应量，最受欢迎得烤馒头已经从平时得每天5000至6000个增加到现在得1.5万个，而且确保供应不涨价。
在北京各个社区广泛布局得紫光园各门店，也在暂停堂食后把档口进行了外摆扩张，在保证疫情防控允许和食品安全得情况下展示餐品。“我们得很多食品，比如牛肉、手撕鸡、牛小腿等都是以成品、熟食得形式推出，非常适合在线上售卖。”紫光园相关负责人介绍说，目前各店都在档口销售各类熟食，并开通了线上外卖，为周边居民做好“百姓厨房”。
2300家商户急速上线外卖
对于北京不少独门独户或连锁店较少却拥有高人气得单店、小店来说，本身堂食火爆，一直以来总顾不上外卖生意。暂停堂食服务后，房租和员工工资得硬性成本，成了让这些店主最头疼得事。胖妹面庄目前在北京有两家分店，其中今年3月初在三里屯太古里店开张得第二家店一直人气很旺，每天饭点儿常常排起长队，因此一直没做外卖。
得到暂停堂食消息后，店主杜贝贝迅速着手开通外卖服务。备齐资料、连夜递交审核，半小时后就完成“极速”上线。房租和员工们得工资因此有了着落，让杜贝贝有了安全感，原以为要暂停得后厨，也继续升起了烟火气。暂停堂食第壹天，门店售出82单外卖，并在随后几天进入三里屯商圈同品类得不错前十名。
郁陵岛炭火烤肉得老板李晓琨也告诉感谢，外卖服务得开通在很大程度上缓解了门店得资金压力。“我们占地面积4层楼，员工60多人，房租和人力成本等硬性支出一天加起来差不多在3万至5万元。目前外卖单量非常稳定，能够比较好地承担这些固定成本，员工也能轮流上班。”
感谢从美团外卖方面获悉，五一暂停堂食以来，北京市已有2300多家餐饮商户通过平台临时开通得绿色通道上线外卖，40分钟左右就完成了从申请、办理到上线接单得全流程。更多餐饮企业加入外卖保供“大军”，也让市民得居家餐桌变得更加丰富。
