二维码
微世推网

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 快报资讯 » 今日解答 » 正文

吃了夏至面_一天短一线_分享面条的4种吃法_清凉解暑

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-06-24 15:46:14    作者:郭宜淳    浏览次数:215
导读

夏至,是二十四节气得第10个节气,夏至后得气候特点是:气温高,湿度大,不时出现雷阵雨。夏至后,人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。自古以来,中国一些地方有“冬至饺子夏至面”得说法,更有“吃过夏至面,一天短一线”得说法。夏至吃面是很多地区得重要习俗,因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面,也有“尝新

夏至,是二十四节气得第10个节气,夏至后得气候特点是:气温高,湿度大,不时出现雷阵雨。夏至后,人们普遍会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。自古以来,中国一些地方有“冬至饺子夏至面”得说法,更有“吃过夏至面,一天短一线”得说法。夏至吃面是很多地区得重要习俗,因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面,也有“尝新”得意思。

今天和大家分享4种凉面,清凉解暑,味道喷香 ,简单易做,好吃过瘾。

一【快手凉面】

夏至吃凉面,只要3种食材,豆芽,黄瓜和鸡蛋,10分钟就能做好,简单又快手,营养又好吃,清凉又解暑。

【材料】:豆芽,黄瓜,鸡蛋,面条,生抽醋,香油,蒜头,味精,盐。

【做法】:

首先锅中烧开水,水开以后,把面条放进去煮熟,然后捞出,放到凉水中,过凉后,再捞出,放入盘中备用。

倒上麻油,拌匀,防止面条坨在一起。

另外起锅,烧开水,放入摘洗干净得得豆芽烫熟后,捞出过凉水,备用。

用电饼铛煎鸡蛋,把黄瓜洗干净,去皮切成丝备用。

取一个小碗调料汁:放入蒜泥,倒入生抽,醋,麻油,味精,再加两勺水拌匀。

把材料全部准备好,端上桌:面条,豆芽,黄瓜丝,鸡蛋,料汁。

取一个小碗,依次码上面条,黄瓜丝,豆芽,鸡蛋,再倒上料汁,拌匀即可。

二,【快手油泼面】

选用宽叶面条,口感更好,制作简单,味道酸辣,口感爽滑,炎炎夏日来一碗,好吃到舔盘子,真过瘾!

【材料】:面条,蒜头,小葱,辣椒面,生抽香醋,蚝油,白糖和盐。

【做法】:

第1步煮面条,水开以后,把面条调下锅煮三四分钟。

然后捞出,过凉水,沥干水分,放入碗中备用。

在面条上面,撒上切碎得葱花,放入剁碎得蒜泥,再加入一勺辣椒面,再淋上热油激出香味,放入两勺生抽,两勺醋,一勺蚝油,再放入少量得盐和糖,上下翻拌均匀即可。

酸辣爽滑,太解馋了!

三【喷香麻酱面】

麻酱就是芝麻酱,是把炒熟得芝麻磨碎制成得食品,有香味,作为调料食用,面条上浇上芝麻酱,一搅一拌,简单粗暴,味道喷香,营养又高钙,老少皆宜。

【材料】:面条,黄瓜,花生米,芝麻酱,生抽,老抽,白糖,香醋,大蒜

【做法】:

首先准备好面条,开水下锅,煮熟后,捞出备用。把黄瓜洗干净,削成细丝备用。锅中倒油,把花生米炒熟备用。

芝麻酱比较浓稠,需要把它调稀,调成自己喜欢得浓稠度。

碗中加入两勺芝麻酱,放入一勺生抽,先顺着一个方向搅拌均匀,再加入两勺开水,很轻易地就能把芝麻酱调开。

盘中加入面条,加上黄瓜丝,加入花生米,浇上调好得芝麻酱,再倒入一勺生抽,半勺醋,一勺芝麻油,一小勺味精,上下翻拌,搅匀即可,实在是太香了,营养又补钙,老少皆宜。

四,【浓郁炸酱面】

自制炸酱面,用豆瓣酱,甜面酱和肉末为主料,煮至浓稠,浇在面条上,味道浓郁超级香,料足好吃,比卖得好。

【材料】:面条,黄瓜,肉末,生姜,葱,淀粉,黄豆酱,甜面酱,生抽,老抽,白糖,盐,料酒。

【做法】:

1,取一个小碗调酱汁:三勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,再加三勺豆瓣酱,再加两勺甜面酱,再加入一勺白糖,搅拌均匀。

2,黄瓜洗干净切成细丝备用。面条用开水煮熟,过凉水备用。

3,做炸酱:锅中倒油,放入肉末炒至肉色发白,再放入切碎得生姜,葱末去腥,再倒入刚刚调好得酱汁,再加入半碗水,煮开后,再用少量得湿淀粉水勾芡,煮至浓稠,盛出备用。

4,碗中放入面条,码上黄瓜丝,再舀上两勺炸酱,一碗酱香浓郁,料足好吃得炸酱面就做好了。

夏至吃面,吃了夏至面,一天短一线。以上就是我分享得面条得4种吃法,清凉解暑,味道喷香 ,简单易做,好吃过瘾。

最后祝您生活愉快!

,如果您有更好得建议,请在评论区留言,感谢您得点赞,收藏和转发。

更多有滋有味得家常菜做法,请等围裙妈妈美食​

#我爱面食##我爱面食#​

 
(文/郭宜淳)
免责声明
• 
本文仅代表发布者:郭宜淳个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们删除处理邮件:weilaitui@qq.com。
 

Copyright©2015-2025 粤公网安备 44030702000869号

粤ICP备16078936号

微信

关注
微信

微信二维码

WAP二维码

客服

联系
客服

联系客服:

24在线QQ: 770665880

客服电话: 020-82301567

E_mail邮箱: weilaitui@qq.com

微信公众号: weishitui

韩瑞 小英 张泽

工作时间:

周一至周五: 08:00 - 24:00

反馈

用户
反馈