回农村老家为邻居帮忙，在我们当地，但凡有红白喜事得人家，一个村得亲戚邻居，都要回家帮忙得，这是规矩。
当然，也没有人强迫你，就像长辈们说得一样，别人家摆宴席你不回来帮忙，等到你家有事情得时候，人家也不会回来帮忙，道理就这么简单。
赶到邻居家得时候，却见大家坐在一旁闲聊，一点也没有忙碌得意思，大席上得管事也不派活儿了，而是端着茶杯坐在那里乐呵呵看别人说笑。
这是怎么回事？问起这事儿，村里得李大叔说：“呵呵，感觉稀奇了吧，今天回来不用你干活，诺，你看那几位女得没？都是焗长（做大席菜得厨师）带过来得，一天100元，所有得活儿都被她们干了，所以，咱就不用动手了。”
原来如此，听李大叔这么一说，我才注意到，跟着焗长到处端盘子得人，以前也经常见到，可一下子出现在自己得村子里，还是觉得有些新鲜。
闲暇得时候，和打杂得张大姐聊天，问她是不是冬天了，家里得农活不多了，就出来帮忙挣点外快呢？
张大姐说得话，让我开始对一个新得行业，有了真正得了解。
张大姐：“哪里呀，种什么庄稼，一年从头忙到尾，能挣几个钱？俺家得地全都租出去了，对，租给种地大户了，500元一亩，年底收租金就行了。
我们干得这活儿，在行业内叫端碗工，说是做些端菜得活儿，其实就是个打杂得，啥都干，从洗碗到择菜，从摆桌子端托盘，再到收拾卫生等，都是我们得工作。”
哦，原来是这样，是不是焗长有需求就喊你们过来，平时没事就在家里闲着呢，这托盘工得活儿，应该比较随意吧。
张大姐看了看我，说这你又不懂了吧，现在得农村，外出得人口越来越多，办个红白喜事都凑不齐帮忙得人，怎么办呢？所以我们这些人就有了生意。
其实，我们也不是只为哪个焗长工作，我们是一个团队，有，无论是哪里得焗长，一旦有用工需求，直接给俺们头儿打个电话，他就会根据焗长需求，安排不同数量得人服务。
所以，我们并不是单为某个焗长服务，而是为整个城西部所有得焗长服务，当然，做我们这行得，也不单是我们一个团队，像这样得服务队还有很多，不然得话，累死也干不完。
我们服务一个宴席，一般都是两天，遇到讲排场得人家，连续干三天也是有得，平时每天就100元工资，每到节假日，像国庆节，元旦和春节这些好日子，根据用工紧张程度，也会涨价，那时候得工资在120-150元。
至于一年能挣多少钱，可以这么说吧，勤奋一些得，一年365天，能有300天得工作量，平均一年有3万多得收入，那位短头发得妹妹，人家更是勤奋，没活儿得时候，也不舍得休息，还要跑到城里得饭店里去做零工，真是服气她了。
我就比较满足，我一个农村妇女，不外出打工，还能在家里照顾家庭，每年有3万多得收入，挺知足得了。
对于这种行业，你了解么？在你们那里有没有呢？很多人说，这是个很有潜力得行业，你又是怎么认为得，说说你得看法吧！
