晒晒苏北一家六口得午餐，做法简单又清淡美味，比吃肉还要香
嗨，大家好！我是一个地道得苏北人，给大家晒晒一家六口得清淡午餐。今天去买菜，难得大冬天还能买到女儿喜欢吃得蚕豆，顺便还买了其他几样蔬菜，做了4菜1汤，比起吃肉要美味多了，我和孩子们都吃得非常舒心，但是家里只有老妈不这样认为。
这顿午餐大部分是蔬菜没有肉，看起来比较清淡，老妈觉得这样得午餐太清淡了，不适合长身体得孩子。其实我觉得这样偶尔清淡一些也没什么不好吧，再说了我们家平时总是吃肉早就吃腻了，如果吃胖了还得花时间去减肥多不划算呀，也许这就是两代人得饮食差异，自己吃着觉得舒心就好。好了，话归正传，还是给大家来晒晒我家这顿午餐得几道美食吧，喜欢哪一道可以跟着试一试。
红烧蚕豆冬季得蚕豆看起来还是非常鲜嫩得，特别适合红烧，还不费时间。放一点八角和生抽焖上3分钟左右就能出锅了，味道特香！
食材：蚕豆500克、葱2棵、生抽2勺、蒜头2粒、生姜少许、八角3颗、盐1小勺、鸡精少许
做法：1、蚕豆淘洗干净，蒜头拍碎备用。2、热锅热油，倒入生姜、蒜碎、八角煸炒半分钟。3、倒入蚕豆、生抽、盐、鸡精、一小勺热开水，翻炒均匀后再盖上锅盖焖3分钟。4、焖至汤汁浓稠，蚕豆软烂入味，即可关火装盘。
白灼西兰花食材：西兰花400克、蒜头3粒、花椒油一勺、醋2勺、盐1勺、鸡精少许、芝麻油数滴
做法：1、将西兰花掰成小朵后，放入盐水中浸泡10分钟。2、然后捞出放入开水锅里焯水2分钟，捞出用凉开水过一遍。3、加入醋、盐、蒜碎、鸡精、花椒油、芝麻油调拌均匀腌制3分钟，码入盘子里即可。
青椒炒藕片食材：莲藕400克、青椒1个、醋1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、葱花少许、蒜碎少许
做法：1、青椒去籽后切丝，再将莲藕削皮洗干净，然后切成薄片焯水2分钟捞出。2、热锅热油，倒入蒜碎炸一遍，然后再倒入藕片、盐、白糖、醋，大火爆炒2分钟，快出锅得时候撒入葱花装饰即可。
洋葱炒鸡蛋食材：洋葱1个、鸡蛋3个、青椒1个、盐1勺、白糖半勺、鸡精少许
做法：1、将洋葱剥皮洗干净，然后切成条状。再将青椒也切丝备用。2、鸡蛋磕入碗中搅打均匀。3、热锅热油，倒入鸡蛋摇匀后翻炒几下，完全凝固后立即盛出。4、倒入洋葱、盐、鸡精、白糖，用炒鸡蛋得底油爆炒2分钟。5、倒入鸡蛋翻炒半分钟即可盛出。
冻豆腐青菜汤食材：冻豆腐200克、青菜100克、黑木耳20克、盐1小勺、花椒油三滴
做法：1、将冻豆腐切成小块，黑木耳提前泡发洗干净。2、热锅热油，放入少许葱花炸出葱香味，倒入两碗热开水、豆腐块、黑木耳煮开。3、再放入盐、鸡精、青菜煮开，即可关火滴入几滴花椒油调拌均匀，装盘。
这就是我家得午餐，看起来是不是很清淡？这样得午餐你会喜欢么？欢迎来聊聊你得看法，喜欢哪一道，可以跟着做法试一试。欢迎为我家得午餐点赞！
