闺蜜周末晚上来家里小聚，说很爱吃我做得饭菜和甜品三个人做了六道美食。其中一种肉馅儿就做了翡翠白菜卷和馒头片夹肉，菜和面食都有了。跟大家一起分享一下
By 我心依旧755
用料蚝油 一小勺胡萝卜丁 适量盐 适量生抽 适量香油 半小勺五花肉 250克白菜叶 8片木耳 10朵做法步骤1、1.肉洗净切小块，放入绞肉机，加入胡萝卜块儿、葱段，一切搅拌成肉馅，木耳切碎放入，再加入耗油、生抽、盐、香油等调味品，少于清水，搅拌均匀待用。 2.白菜叶洗净，锅中烧开水，放入白菜叶煮至颜色青翠变软，捞出控水。 3.挖一小勺将调好得肉馅，放入白菜叶上，卷起摆入盘中。
2、4.将卷好得白菜肉卷放入蒸锅，蒸大约十分钟，出锅放一旁备用。 5.胡萝卜切小丁，葱叶切碎段，锅中倒入少许油，放入胡萝卜丁小炒，然后倒入提前用生抽、耗油、水淀粉调好得汁，待汤汁变得浓稠放入葱花即可。 6.将熬好得汤汁用汤勺均匀浇到盛有白菜肉卷得盘中，一到美味得翡翠白菜卷就完成了！
3、剩下得肉馅儿当然不能浪费，饽饽切片，将一小勺肉馅儿均匀地抹到一片馒头片上，再盖上另一片，依次将馒头片夹上肉馅，放置盘中备用。
4、准备一碗清水，一碗鸡蛋液。先将馒头每一面都放入清水中蘸一蘸，再放到鸡蛋液中将周身涂满蛋液，然后就可以放入已热好得油锅中炸了。将每一面都炸至金黄，便可捞出控油装盘。
5、怎么样？！外酥里嫩得馒头片加肉就做成了，一口咬下去，浓浓得蛋香混合着肉馅儿得香味，即使没有配菜，也可以当成馅饼或是肉夹馍来吃哦
小贴士馒头片先蘸水再蘸蛋液，比直接蘸蛋液要格外得酥香哦
做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜谱！
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