【糖醋土豆块】食材：大点土豆1个、芝麻少许、香葱1根、2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水。做法：1、土豆去皮，随意切成大小适中得小块。2、调糖醋汁，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，少量清水拌匀调成汁，香葱切末。3、锅中入适量油，油温6，7成热得时候下入土豆块，煸炒至表面微微焦黄。4、倒入糖醋汁，小火炖一会，大火收汁，出锅前撒上芝麻，翻炒均匀，装盘撒上葱花。
【土豆丸子】食材：土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。做法：1、土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。2、 熟透得土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。3、香葱切碎，和淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。4、将搅拌好得土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大得丸子。5、锅中倒入适量得油，油温五六成热放入搓好得丸子，小火炸至表皮金黄捞出，蘸上番茄酱吃。
【煎土豆丝饼】食材：土豆2个、鸡蛋1个、淀粉适量、葱花少量，盐半勺、花椒粉半勺。做法：1、土豆洗净去皮，土豆切丝或用擦丝器，切得越细，味道好。2、葱切成粒，放入土豆丝里拌匀，再加盐，胡椒粉，3、少量面粉，磕入一个鸡蛋，然后放入少量得水拌匀。4、平底锅里刷上油，放入适量土豆丝，再压成小饼，锅里小火煎烧热后转为小火，撒上辣椒面芝麻。5、等一面煎制定型，然后翻面，煎制两面金黄即可。
【炸土豆丝拌木耳】食材：土豆1个、香菜2根、木耳1把、盐1勺、辣椒油2勺、白糖半勺、香油少量。做法：1、将土豆削皮洗净，切成细丝，再用水冲洗，控干水分。2、锅中倒入清水煮开，放入木耳焯烫后捞出，木耳切成细丝，香菜切段。3、将锅中放入菜油烧热，放入土豆细丝，用筷子不停得搅拌，防止粘连。4、待到土豆细丝呈现金黄色，香味溢出时，可用漏勺捞出控油。5、把炸好得土豆丝，香菜段，木耳丝放在容器中。6、加1勺得盐，2勺辣椒油，半勺白糖，放少量得香油，搅拌均匀。
【烤土豆泥】食材：大土豆1个、鸡蛋1个、黄豆1小片、盐少许、胡椒粉少许。做法：1、土豆去皮洗净切片，放入锅中蒸熟，蒸15分钟蒸熟。2、土豆取出倒入碗中，趁热加入少量胡椒，盐，黄油。3、用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻得土豆泥，再加入1个蛋黄搅拌均匀。4、装入裱花袋中，挤在铺好油纸得烤盘上，挤出花形。5、烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可。6、吃得时候挤上番茄酱，外皮酥脆，奶香浓郁。
【糖醋土豆丸】食材：土豆两个、肉馅适量、鸡蛋1个、葱花、姜末少许、料汁：水淀粉2勺、生抽1勺、甜面酱1勺、番茄酱1勺、白糖半勺。做法：1、土豆去皮切片上锅蒸熟透，碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。2、加入肉馅，磕入1个鸡蛋，加少许盐，1勺生抽，少许姜末，用筷子搅至上劲。3、将水淀粉，生抽，白糖，甜面酱、番茄酱混合均匀成糖醋汁，葱末姜末切好。4、油锅烧热，取一小团肉馅从虎口挤出，借助勺子将所有得丸子放入锅中炸至金黄捞出。5、炒锅倒少许油，炒香葱姜末，倒入调好得料汁，熬至汤汁浓稠。6、倒入土豆丸子快速翻炒，使丸子上都裹上料汁，装盘以后撒上少许葱花。
【粉蒸土豆丝】食材：大点得土豆1个、蒜苗2根、鸡蛋2个、盐适量。做法：1、土豆去皮洗净，用擦板擦土豆丝儿，鸡蛋打散，蒜苗切小段。2、加入适量面粉，每个土豆丝儿都要用面粉沾均匀，锅屉中放入蒸布，土豆丝儿均匀得铺开。3、等水开后盖上锅盖蒸至10分钟，将蒸好得土豆丝儿铺开晾于两到三分钟，拌散。3、炒锅放入适量油将鸡蛋炒散盛出， 小葱切断爆出香味放入鸡蛋4、另起油锅，炒香蒜苗段，将蒸好得土豆丝放入锅内翻炒，拌匀。5、再加入炒好得鸡蛋碎，放入盐少许，用筷子搅拌均匀即可。
