不知不觉又到周末了，上班族得烦心事又来了，在家不知道吃什么好，没胃口，今日大厨给推荐几款，简单好吃得家常菜教程。
京酱肉丝
瘦猪肉250克，葱白250克，色拉油150克，甜面酱80克，料酒7克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋一个，姜5克
做法，把肉丝切好，放入碗中，加入料酒，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀上浆，葱白切丝备用，姜切米备用，炒锅置于火上，加油烧热，放入肉丝滑匀，炒锅复置于火上，加入姜料酒，白糖甜面酱，炒融化，放入肉丝，不停得翻炒，使酱均沾在肉丝上，葱丝放入盘中，放入肉丝即可。
葱爆肉片
瘦肉250克，葱白150克，色拉油50克，盐3克 .酱油10克,料酒5克，淀粉2克，鸡蛋一个，姜3克，
做法，猪肉切片，加入盐料酒，鸡蛋，淀粉上浆，葱白斜切成段，炒锅置于火上，加入油烧热，下入肉片，煸炒至八成熟时，加入姜片，葱段同炒，并放入酱油，盐，料酒翻炒均匀，即可
蚝油牛肉
牛肉300克，色拉油500克，姜末1克，料酒2克，蚝油10克，老抽5克，葱花5克，清汤25克，水淀粉5克，小苏打5克，生抽10克，干淀粉10克
做法，牛肉切片加入小苏打生抽清水干淀粉拌匀上浆，加入少许色拉油盖在上面腌制约一个小时，老抽水淀粉清汤调成芡汁，锅置于火上加入油放入腌好得肉片，划散沥油，炒锅复置于火上，加入葱花姜末煸炒出香味，倒入滑好得肉片，倒入对好得芡汁翻炒均匀，待欠汁浓稠即可
醋溜土豆丝
土豆400克，色拉油25克，酱油15克，醋15克，盐适量，花椒，葱花少许
做法，土豆去皮洗净切成细丝，将土豆丝在开水锅下焯一下，沥干水分，炒锅置于火上，加入花椒，炸出香味，放入葱花，煸出香味，再放入土豆丝，迅速炒匀，放入醋，酱油和盐均匀即可
干煸四季豆
四季豆200克，牛肉馅100克，色拉油70克，酱油5克，盐4克，白糖1克，葱末5克，姜末25克，料酒25克，麻椒，辣椒适量
做法，四季豆摘好，炒锅置于火上烧热加入油，放入摘好得四季豆轻炸一下，沥油备用，炒锅复置于火上，加入肉馅煸炒，加入麻椒，辣椒再炒，料酒，酱油，葱末，白糖和盐，将四季豆下锅，炒均匀即可
