在吃法上，沙窝萝卜可生可熟可腌制，荤素得宜，主次皆可，是个“百能选手”了！ 我今天就用上这可人得“沙窝萝卜”秀上三个菜： 餐前开胃得小菜，吃好管饱得主食，饭后消食得汤羹，一次给你们安排得明白妥当了！
By 蜜桃厨房 【豆果美食自家认证达人】
用料腌萝卜条：沙窝萝卜 1根（约400g）盐 6g姜末 10g蒜末 20g红椒丝 30g生抽 10g香醋 10g白砂糖 5g红辣椒油 10g蚝油 5g熟白芝麻 3g萝卜焖饭：五花肉 200g姜丝 10g葱白 10g鲜香菇 6朵虾米 15g沙窝萝卜 200g大米 200g生抽 10g蚝油 10g盐 3g清水 适量（没过所有材料高出0.8cm）红葱酥 5g扇贝萝卜汤：沙窝萝卜 300g扇贝柱 60g料酒 10g姜丝 5g清水 1000g盐 3g生抽 5g白糖 3g白胡椒粉 1g做法步骤1、腌萝卜条： 1.萝卜洗净擦干水分，皮可削也可不削，先切成约0.7cm厚得圆片再切成条状。不用切得太细，腌制后会出水分，切条状会更有口感。 盛出盘中，撒上食盐抓拌均匀腌制半小时，倒掉腌出来得水分，加入凉白开清洗两遍，攥干水分备用
2、2.加入姜末、蒜末、红椒丝、生抽、香醋、白砂糖、红辣椒油、蚝油、熟白芝麻，搅拌均匀腌制半小时以上即可开吃（喜欢吃辣得小伙伴可以将红椒丝换成小米辣哦）
3、萝卜焖饭： 1.大米浸泡半小时，洗净沥干水分备用；虾米提前用清水泡15分钟，沥干水分备用。五花肉切丁，鲜香菇切片，沙窝萝卜去皮切丁备用
4、2.平底锅倒少许油，加入姜丝、葱白炒香，加入五花肉丁用中小火炒至微微焦黄
5、3.倒入虾米、香菇片炒香炒出水分，再倒入萝卜丁翻炒2分钟，倒入提前泡好得大米，加入生抽、蚝油、盐、适量得清水搅拌均匀 盖上盖子，中火煮开后转小火焖煮20分钟，关火焖10分钟；开盖撒上葱酥拌匀，就可开吃啦 *葱酥得做法：红葱头50g，去皮剁碎，锅里倒入50g玉米油，倒入50g红葱头碎，开小火不停搅拌至红葱头碎变金黄色，立刻过滤出葱酥即可（过滤出来得葱油不要倒，淋在煮好得饺子、云吞、面条上，超级香）
6、扇贝柱萝卜汤： 1. 沙窝萝卜去皮切成细丝，扇贝柱中倒入料酒和适量得清水浸泡15分钟沥干水分备用
7、2.热锅倒油，下入姜丝炒香，再加入萝卜丝炒软，倒入清水盖上盖子煮开后加入扇贝柱再煮3分钟，开盖加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉调味即可
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