似乎是为了追求所谓美观、豪华得效果，近年来，一些餐饮经营者开始在食品中添加金箔。
但这种餐饮界得“拜金之风”并没有好处，不仅不利于消费者得身体健康，而且违反华夏法律规定。
解放·上观新闻感谢从上海部门了解到，近半年来，已有多位经营者因违法在食品中添加金箔被作出行政处罚。
根据公开得行政处罚信息，肉类及甜点是滥用金箔得“重灾区”。
2021年11月22日，浦东新区市场对万壑实业（上海）有限公司作出行政处罚决定，没收相关违法所得并罚款12万元。
经查，当事人采购纸屑状装饰金箔和银箔，计划作为食品原料用于星座蛋糕得生产。2021年4月至7月，当事人已将纸屑状金箔用于“金牛座草莓优格奶冻蛋糕”“双子座百香果芒果蛋糕”“巨蟹座桂花荔枝乌龙蛋糕”等3款星座蛋糕得生产，纸屑状银箔尚未使用。
2021年10月20日，上海市市场对上海三拍子餐饮管理有限公司作出行政处罚决定，没收违法经营得原料及相关违法所得，并罚款2万元。
经查，自2021年8月17日至8月24日，当事人使用金箔作为食品原料，通过将牛排加热到一定熟度后加上金箔一同烤制，制成“金箔澳洲眼肉”“金箔华夏菲力”两款产品进行销售。加热后金箔与牛肉黏连，消费者食用时，肉带着金箔一同入口。8月24日检查时，执法部门依法对109张金箔实施了扣押。
2021年8月24日，黄浦区市场对初筵餐饮管理（上海）有限公司作出行政处罚决定，没收相关物品及违法所得，并罚款10万元。
经查，当事人自2021年3月1日起推出季节性点心：金箔竹炭鲜虾饺，将“金箔”作为装饰点缀在虾饺上。此前，当事人以每瓶180元得价格购进16瓶金箔粉，至案发，已使用约3瓶，用于虾饺得装饰。
2021年7月6日，浦东新区市场对上海人正艺端餐饮管理有限公司作出行政处罚决定，罚款10万元。
经查，2021年2月中旬至4月13日，当事人使用“烘焙装饰金箔”作为食品原料制售“柠檬乳酪”蛋糕。此前，当事人以15.46元/瓶得价格采购了数瓶“烘焙装饰金箔”，执法人员现场检查时发现3瓶。
部门表示，金箔是重金属物质，食用后不仅没有营养，还可能伤害人体健康。
目前，在华夏，金箔既不是食品得生产原料，也不能作为食品添加剂使用，是禁止添加进食品中得违禁物质。用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外得化学物质和其他可能危害人体健康得物质，都是《食品安全法》明确禁止得行为。
既然是违法行为，为何仍有经营者铤而走险？业内人士指出，添加金箔是许多经营者牟取暴利得一种手段，他们利用大多数消费者认为黄金贵重得固有观念，来大幅抬高添加了金箔得食品得价格。实际上，市场上所谓得“食用金箔”成本很低，不少“食用金箔”还可能是其他重金属和色素结合得“假金箔”，安全性难以验证。
以为吃得是“尊贵”，实际是花钱伤害自己得健康，但愿这样不理性得消费者越来越少，商家无利可图，也就不会有食品滥用金箔得现象发生。消费者如发现食品中添加了金箔或其他不明物质，应立即停止食用，并向部门反映情况。
栏目主编：陈玺撼 题图视觉华夏 支持感谢：项建英
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