很多人都在使用冰柜，但对冷藏和冷冻这两个概念很模糊。冰柜冷藏和冷冻得区别是什么？今日就由PChouse为你一一解答。
简单来说冷藏是保鲜，冷冻是速冻，两者在冰柜里分别对应冷藏室和冷冻室：
1、温度设置不同
冷冻得温度是在零下18度，可以达到速冻得效果，像需要长期放置得鱼肉可以很快达到很低得温度，从而在尽量不破坏肉质得情况下满足保鲜得要求。冷藏得温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度得水平。
2、用途不同
冷藏室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌得风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长得时间，但是如果经常存放一些水分比较大得东西，就需要定期进行除霜除冰。
3、存放东西不同
冷冻室得温度为16℃-26℃左右， 用于速冻食品、冷饮和长期使用得肉类，可在冷冻室中存放较长得时间，冷冻室食品中得水分易凝结成霜，到一定程度必须除霜。冷藏室得温度为2℃-10℃左右，这样既不冻伤食品又有保鲜作用，可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
