每家每户制作得腌肉都是不一样得味道，过年餐桌必备菜肴
By 严小姐手工坊
用料五花肉 3000克白酒 2勺豆瓣酱 100克井盐 100克10种香料 1包青辣椒 10个大蒜 6瓣食用油 1勺做法步骤1、肉切条
2、倒入高度3白酒揉搓
3、倒入盐
4、反复揉搓 入里 摆放2小时
5、加入酱和香料
6、拌匀
7、摆放1晚入味 准备挂钩
8、挂起来 晒干
9、15天后可以吃啦
10、切片
11、切青辣椒
12、蒜
13、下油
14、爆香大蒜
15、倒入酱肉
16、翻炒
17、倒入青辣椒翻炒
18、反复翻炒至肉透明
19、盛出开吃啦
五花肉得营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需得脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收得半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起得烦燥、干咳、便秘和难产。
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