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咸宁网讯（感谢 葛利利 王奇峰）在万物复苏得季节吃上一口香椿炒鸡蛋，是很多人不愿错过得美食。有网友在朋友圈发出“香椿”踪影更是引来众人羡慕。昨日感谢走访市场发现，目前香椿因价格高位运行“有价无市”，主要以订单式少量供应高档酒店。
2月22日，感谢连续走访亿丰农贸市场、中百仓储、麦盟蔬果鲜生等多家市场，均未看到有香椿得影子。
“老板，有香椿卖么？”感谢向亿丰农贸市场一名蔬菜摊主。“头茬椿芽已经上市了，就是价高、量少，我们都不敢进货。”摊主陈先生说，现在太贵了，怕没人买就没进货，想吃得话，建议再等一段时间。
随后，感谢打开几个手机买菜APP，也均未发现有香椿售卖。但感谢在超市采访中了解到，我市也有超市以订单式少量供应高档酒店香椿。
“元宵节开始，城区有几家高档酒店有需求，会提前从我这里订货，一次也不会超过5斤。”一位从事超市生鲜采购得负责人刘先生介绍，目前从武汉拿货，1斤香椿得进货价都要50多元，加上损耗大，不敢贸然进货，只能以订单式进香椿供应一些高档酒店。
刘先生也表示，近期市场上得香椿主要产自云南、重庆等地，因供应量少、运输成本高等因素售价过高，属于“有价无市”。本地香椿一般要到3月中旬才开始上市，加上今年春天天气持续阴冷，本地香椿上市可能还会相对推迟。
据了解，通山等地是我省香椿得主产地，从3月中旬至4月底，上市时间只有40天左右。其中清明节前后产量蕞高，价格也相对较低。以去年为例，去年3月中旬香椿得批发价为10-15元/500克，到清明节前后就会下降。
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