By 学做到得懒阳
用料牛腩 2斤生姜、葱段 适量桂皮、八角、香叶 少许料酒 1勺老抽 1勺生抽 2勺蚝油 1勺盐、糖 少许土豆 3个做法步骤1、牛腩切大块
2、土豆切大块
3、青红椒切粒
4、牛腩冷水下锅，加入适量料酒去腥
5、水开撇去浮末
6、捞出过凉水洗净沥干
7、准备酱料
8、准备香料，家里没有得东西可以省略
9、锅中油热下入姜片炒香
10、下入牛肉煸炒，炒干水分后下入豆瓣酱炒出红油
11、下入香料翻炒，出香味后下入火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水莫过牛肉
12、调入适量底盐，适量鸡精提味，放入葱节
13、入压力锅上气后转小火压15分钟，
14、放气后下入土豆继续，上气压两到三分钟，
15、放气后转入炒锅捡出香料，大火收汁
16、青红辣椒稍微过一下油增加色泽
17、装盘，干饭
牛腩得营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养得人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节得补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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