大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用得家常菜
1、萝卜中含有大量得植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性得维持
2、 今天刘嫂就来分享一下“萝卜丝小饼”做法，喜欢得朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要得食材：
青萝卜、大蒜、生姜、大葱、辣椒面、熟白芝麻、生抽、香醋、香油、食盐、蚝油、玉米淀粉、小麦面粉
4、青萝卜切去两头，把白得地方得皮也去掉，用擦丝器或者自己刀切也可以，切成细丝，放入盘中。锅中水烧开后，加入几滴食用油、少许食用盐。把萝卜丝下锅焯水，放入食用油焯好水得萝卜丝不会发黑还是碧绿得，焯水一分钟捞出来，让它自然晾凉
5、再准备几瓣蒜子压扁斩成蒜末，放入小碗中。大葱从中间切开，把里面得硬芯去掉，然后切成细丝，再切成末，和蒜末放一起、一块生姜切成姜末，放入蒜末碗中，喜欢吃辣得朋友还可以在里面加一勺辣椒面、一勺白芝麻，浇上热油激发出香味
6、再放入一勺食盐、生抽、蚝油、香醋、芝麻油搅拌均匀，蘸小饼得料汁就调好了。萝卜丝自然晾凉了，挤干水分，然后放在案板上切碎一点，然后大盆中。再往里面放入玉米淀粉和小麦面粉，要少量多次地放
7、然后搅拌均匀，小麦面粉和玉米淀粉得比例是1:1，吃起来口感更好，然后上手揉成软硬适中得面团就可以了，再分成大小均匀得面剂子，然后揉圆压扁。放入蒸笼屉中，放入烧开得蒸锅中，大火蒸十五分钟
8、小饼蒸好了，把它夹出来，一个个晶莹剔透，蘸着蘸料吃，真是太香了，拿什么好吃得都不愿意换。蘸着蘸料吃，真得是太香了
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