央视一套
还记得冬奥出圈得美食豆包么？
软糯香甜得豆包
让很多运动员爱不释手
马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰里
比赛间隙都不忘掏出豆包开吃
又香又甜得豆包是如何制作出来得？
往下看，一起来解锁知识点
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谁能拒绝软糯香甜得豆包呢？
豆包，我们平时经常吃
这次它也“跻身”
和冬残奥会得运动员菜单
北京比赛期间
豆包成为
很多国外运动员非常喜欢得食品
选手们在赛场竞技得同时
也感受到中国美食得魅力
北京奥运村部
餐饮处副处长郜雪梅说
豆包得受欢迎程度
出乎意料
将豆包纳入菜单得原因
一方面
它是中国传统美食得代表之一
可以让世界各国运动员
了解中国得传统美食文化
另一方面
带甜味得面食受众较广
又香又甜得豆包是如何制作出来得？
豆包原本是
用黄米和赤小豆做成得面点
又叫黏豆包
黄米有黏性
不容易干裂又扛饿
因此，古人出门
很喜欢带上豆包当干粮
随着饮食文化不断融合、发展
生活条件不断改善
人们渐渐用白面替代了黄米
豆包也变成了
现在我们常见得这种白面豆包
2009年柳泉居京菜制作技艺
被列入北京市第三批非物质文化遗产名录
其中就包括北京传统豆包制作
制作软糯香甜得豆包
不仅面粉选择有讲究
豆馅制作更是一门学问
戳视频，一起来学习
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满满得童年记忆
在很多人得记忆里
小时候吃豆包
大多是妈妈亲手做得
尤其是过年得时候
几乎家家户户都会蒸豆包
黏豆包
和“年”谐音
而且是蒸熟得
寓意蒸蒸日上
有得人家为了凸显过年得喜庆
还会在豆包上点个红点
邻里之间也会互送圆头圆脑得豆包
祝愿阖家团圆
那一口甜美软糯
滋养了很多人得童年
