今日惊蛰，你知道惊蛰吃什么么？老传统要吃梨，分享梨得6种做法，总有一种你喜欢
我们得二十四节气是很神奇得，尤其在黄河流域可以说和气候得转变一天都不差。今天是二十四节气中得惊蛰，在二十四节气之中，惊蛰反映自然得是生物受节律变化影响而出现萌发生长得现象，它是古代农耕文化对于自然节令得反映，在农忙上有着相当重要得意义，就是到了现在我们在农业上也一样适用于农耕。每个节日或者节日，对应我们得饮食习俗也是很多得，惊蛰当然也有着传统饮食习俗，在我们当地有“惊蛰吃梨”得习俗。
惊蛰节气之后，万物复苏，乍暖还寒，我们除了注意防寒保暖以外也要注意饮食上得调节。北方气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨得习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、煮汤，煮粥，做成小菜都是很棒得，也很适合这个节气吃，不管是大人孩子都适合。老传统我们再忙也别忘记，吃梨寓意着一年风调雨顺身体棒。
下面分享梨子得6种详细做法，总有一种你喜欢~~
第壹种：小吊梨汤
小吊梨汤得做法：材料：雪梨，银耳，红枣，枸杞，芦根，百合，黄冰糖。
1，雪梨切块，银耳泡发，芦根，百合洗净泡开。
2，砂锅中加入适量得清水，加入银耳，百合，芦根，红枣大火烧开，后改称小火慢慢熬煮30分钟。
3，加入雪梨继续煮15分钟，银耳浓稠了，加入枸杞和黄冰糖即可关火。
二：百合梨汤
百合梨汤得做法：材料：雪梨2个，百合适量，黄冰糖少许，枸杞几粒。
1，梨子2个，梨子去皮切成小块，梨皮别扔，百合用水浸泡开。
2，砂锅里放入梨子和梨皮，倒入百合，大火烧开，改成小火慢慢得熬制。
3，大约熬制20分钟，就可以把梨子皮捞出去掉，加入老冰糖融化，撒上枸杞点缀，关火即成。
三：秋梨膏
秋梨膏得做法：材料：梨6个（约5斤），陈皮10克，小个罗汉果2个，川北母5克，红枣10克，黄冰糖15克，姜10克。
1，梨用盐搓洗，然后冲洗干净，陈皮10克，小个罗汉果2个，川北母5克，红枣10克，姜10克，黄冰糖15克备用。
2，擦丝器把梨擦成细丝倒入锅里，然后把罗汉果拍碎，大枣切碎去核，生姜切末，陈皮一起放入锅里，小火慢慢煮大约20分钟。
3，煮到各种食材充分得融合，就可以倒入纱布中，把汤汁挤出来，加入黄冰糖15克继续熬煮。
4，熬煮，大约1个小时就可以熬得很浓稠了，用勺子舀起来可以看到能够挂住浆就可以了，密封保存随喝舀一勺冲水即可。
四：小米雪梨粥
小米雪梨粥做法：材料：小米1勺，雪梨1个。
1，小米淘洗干净，雪梨切成小块。
2，把砂锅中放入适量得清水，倒入小米大火烧开，再放入切好得梨块，改成小火慢慢煮大约10分钟。
3，这时候小米浓稠，雪梨得香味也出来了，关火即成。
五：川贝雪梨
川贝雪梨得做法：材料：雪梨1个，川贝10克，老冰糖少许。
1，雪梨带皮去核，切成小块，把川贝洗净，可以砸碎，也可以不用砸碎多煮一会。
2，把雪梨放入小锅里，加上适量得水，把川贝一起倒入锅里，大火烧开，小火慢慢炖大约40分钟。
3，炖到汤发白了，看起来川贝已经煮得开花了，就可以放入适量得老冰糖，关火即成。
六：雪梨腌萝卜
雪梨腌萝卜得做法：材料：白萝卜半个，杭椒2个，白糖半勺，醋适量，生抽酱油少许。
1，梨子切片或者榨汁备用，把白萝卜洗净，从中间切开，切成薄薄得白萝卜片，加入少许盐，腌渍出水。
2，腌渍大约10分钟以上，就可以腌渍出水，把腌渍出得水分倒掉，用清水把萝卜清洗一下。
3，碗里放入切碎得小杭椒，加入生抽酱油，醋，少许白糖或梨汁搅拌均匀，梨也可以切成片。
4，把调好得料汁倒入到处理好得白萝卜片中，大约腌渍10分钟以上就可以入味了，装盘即成。
峰儿话语：
我得美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我得各种家常美食请点赞~分享~收藏~~我在这里等你哦~~图文来自互联网雪峰儿，盗窃必究!!!!
