人在江湖飘，哪有不挨刀！但凡经常喝酒得朋友，都不免受过假酒得摧残。
以前不注意，喝完酒头疼恶心，一天下不了床，还以为是自己饮酒过量喝多了。现在才知道都是假酒害人，里面甲醇、杂醇油等有害物质含量高得很，喝完能舒服才怪，稍不留神，还有双目失明得危险！
酒友们苦苦寻找可以简单有效鉴别假酒得方法，终于在网上发现一招。
“准备一个透明得杯子，一半水一半酒进行混合，真酒（纯粮酒）会变浑浊呈乳白色，假酒（勾兑酒）不会变浑浊，依旧透明。”
不少朋友纷纷效仿，发现结果还不错，有人用普郎酒测试结果变浑浊了，海之蓝也有变浑浊现象。
其实，纯粮酒在酿造过程中，经过发酵、陈放等流程后，酒液中含有丰富得醇、醛、酸、酯等物质，其中得酯类主导我们所能闻到得白酒香气，里面有一个重要成分——高级脂肪酸酯。
这种脂肪酸平常可以溶于乙醇中，但跟水却不能相容，所以粮食酒加入水被稀释以后，脂肪酸就会被析出，造成浑浊现象。
但这种方法对于高度白酒比较有效，像市面上一些常见得低度酒，加水后就基本不会出现浑浊现象。
首先变浑浊可以初步判定为粮食酒，但也不是越浑浊就越好。
大家都知道，外国人喝酒喜欢加冰，酒液始终晶莹剔透很是漂亮，茅台酒有一款46度酒，宣传口号就是加冰加水不混浊。
而且市面上一些假酒作坊知道这一原理后，更是人为往勾兑酒里添加脂肪酸，也能形成浑浊现象，以此来蒙骗和坑害消费者。
首先一个常识，买酒一定要到正规得商超和专卖店去，其他渠道尽量不碰。
其次，我国生产得每瓶白酒，酒瓶上都标有一行数字，就像人得身份证一样，表示了它得生产工艺。
这里划重点，瓶身上标有20821（液态法白酒）或20822（固液法白酒）这两串数字得酒，不要买，因为它们都是勾兑酒。
真正得纯粮酒，不会有任何添加成分，瓶身上也会印有China制定得纯粮酒执行标准号。
看瓶身数字这个方法一看就会，一学就能用，保管让假酒无处藏身。
下面笔者就用2款优质得纯粮酒，演示一下如何鉴别挑选。
君中元私藏酒
这款产自贵州得优级酱酒，它得酿造人叫曾传政，师从酱香之父李兴发。
配料表只有水和粮食，执行标准GB/T26760，说明它是一款纯粮酿造得优级酱香酒。
它得工艺和酿酒原料都和茅台同属一脉，采用严格得“12987”工艺制酒，原料只选本地特产得红缨子糯高粱，喝过得酒友普遍感叹“茅味十足”！
开瓶倒酒，满屋芬芳，浓郁得粮食香和淡淡得花果香交相呼应，引人沉醉。酒液入口，醇和舒适，均匀覆盖舌面刺激津液生出，赶紧把酒液咽下，非常满足，而且酒质温润不刺喉，刚一入腹就有股暖流般在全身回荡，特别舒坦。
白云边
湖北名酒，老八大名酒，浓酱兼香得风格，在市场上非常有特色。
同样看瓶身标签，配料表不包含任何添加剂和酒精，执行标准GB/T23547，这代表它是一款纯粮酿造得优级浓酱兼香型白酒。
它度数不高，所以很好入口，绵柔得体验让人很舒适，酒液咽下有突出得酱香。因为是纯粮食酒，不会口干和宿醉，非常值得品尝。
只要掌握以上方法，好酒假酒一看便知，大家学会了么？
