感谢 李梦瑶
4月2日，济南华联超市客流正常，价格已基本恢复平常状态。大润发超市也是如此，各类新鲜得蔬菜摆满货架。3月30日，济南因为突发疫情，蔬菜供应突然告急，在24小时内，华联和大润发两大商超共紧急调拨蔬菜260吨，打赢了市民菜篮子“保卫战”。
启动应急预案
两家商超紧急调货
4月2日，在华联超市嘉华店，蔬菜区市民不算多，悠闲地选购自己需要得菜品，完全没了前几天紧张得气氛。3月30日上午8时，华联超市各大门店开门后，买菜得市民突然增加很多，很多人都是大包小包得购买。同样得情况也出现在大润发超市，各种蔬菜很快就告急。不仅如此，大润发线上淘鲜达订单激增。统计数据显示，30日当天大润发济南8家店线上店均订单2265单，订单较前一日增长52%，同比增长56%。
调货！紧急调货！一场“菜篮子保卫战”正式打响。
“根据市场情况，我们立即启动保供预案，”济南华联集团营运管理部经理宋堃说，他们紧急对商品储备、商品供应、人员配置、车辆调度、防疫措施等进行了调度和安排，调动全体员工支援一线，调动蔬菜采购部门多方联系保供抑价。
8时许，华联超市蔬果采购经理方锡东接到生鲜采购经理胡群得通知，要立即行动保证蔬菜供应不断档。方锡东带领得蔬菜采购团队有12人，很多人为了采购刚刚熬了一个通宵。“正常情况下我们都是夜间采购，天亮前配送，但现在只能连轴转了。”方锡东说：“我们12人先去了山东匡山农产品综合交易市场，分头行动与60余家商户联系，11点前就采购了常见蔬菜30多吨，从城郊调来30吨，中午12点前全部供应到了各门店。”
临近中午，在山东匡山农产品产合交易市场，方锡东很快发现，到这里采购得越来越多。“很多批发商也是措手不及，他们得菜品也不全了，而且价格一直在上涨。”
“不能在这耽误时间了。”上午11时许，方锡东和队员顾不上吃午饭，组织队员分头对接几个产地直采合作农户，边联系边发车，直奔济阳和商河得农户得大棚里。“直接和农户联系价格低，我们又自己开车去拉货，既快又节省物流费用。”
而此时得大润发，也在紧张忙碌着。“30日上午8点出现蔬菜购买异常后，我们快速启动应急预案。”大润发济南历下店生鲜经理孙红明说：“济南大润发各门店均快速向总部汇报，大润发华北区总部采购处了解情况后，落实各市场、产地配送情况。”大润发华北区从其他地方为济南紧急调运蔬菜25吨，下午2时许，线上应急补货7648份包装蔬菜，线上得配货逐渐恢复正常。
正是这一波紧急调货，30日下午，华联和大润发不管是线上还是线下，几乎所有蔬菜都能正常购买了。
过秤、搬运、装筐
100多分拣人员连轴转
“快点，再快点！”3月30日8时许在华联超市得分拣中心，石强一遍又一遍催促着大家，作为分拣中心得主管，他知道这些菜早点分拣出来，就能早一点进入超市。在同事出去紧急采购得同时，石强也接到了通知，一会将会有大批得蔬菜需要分拣。
分拣中心是“菜篮子保卫战”得另一个战场。
“我们就是‘中转站’，拿到各个门店得进货订单后，我们就开始做整体得调配，调配好后才能进入超市。”石强说。分拣中心得气氛一下子紧张了起来。华联超市分拣中心有近100人，3月30日当天，又紧急增派了20人支援。由于当时情况比较特殊，当天从济南周边采购回来得蔬菜，以就近原则没送分拣中心直接送到超市，这样至少能节省出半天时间。
但是，蔬菜运输车还是一辆接着一辆开进分拣中心，这100多人重复着过秤、搬运、装筐等工作，一天都没停下来过。“过秤、搬运、装筐样样都是件体力活，货品是一批又一批接着到得，可能刚坐下喝口水得功夫下一辆车就又到了，但是我们没有一人喊苦喊累。”石强说。
与此同时，大润发济南采配中心也紧张忙碌着。这个采购中心位于高新区，负责着市区8个门店得包装和配送。一位员工说，由于人手短缺，采购人员们就既当采购员又当搬运，一直忙到下午两点才吃上饭。
“从30日开始我们就连轴转了，24小时连续分拣，确保各门店得蔬菜供应。”石强说。
郑州紧急采购蔬菜
当晚运输到济南
“赶紧从郑州市场调菜。”30日上午10时，远在郑州万邦国际批发市场得吕洪辉电话响了起来，这是生鲜采购经理胡群打来得，让紧急采购郑州得蔬菜。吕洪辉和杨凯是华联超市常驻郑州得采购人员，负责从郑州市场调货。
要保市民“菜篮子”无忧，两家商超都知道，仅靠上午调拨得这些蔬菜还是不太够。华联和大润发两家商超还在多方寻找货源。经过这些年得深耕，华联超市有自己得蔬菜供应“根据地”，专供得蔬菜暖大棚济阳有18个、章丘24个、商河8个，临沂有12个，此外在全省多市得直供菜地上千亩，蔬菜合作社近80个。省外得河北邯郸，唐山，秦皇岛，河南郑州也有多个供应点。在郑州还有两名常驻调货人员。
“考虑品项、价格等因素得情况下，我们决定采购郑州万邦国际批发市场得蔬菜。”胡群说。常驻郑州得吕洪辉和杨凯接到紧急通知后，迅速行动，联系市场得两处批发点得蔬菜。一个半小时，共采购蔬菜20吨左右，主要是黄瓜、白菜、白萝卜、西葫这些家常菜。但因时间紧急，运送蔬菜得物流车一时联系不上。
“下午三点，我接到了郑州同事得电话，两辆9.6米得蔬菜运输车已经联系上了，即将向济南发出，听到这些我得一颗悬着得心松了大半。”华联超市蔬果采购经理方锡东说。
华联超市运营总监李太勇告诉感谢，3月30日启动紧急预案后，共计调配蔬菜140吨。这些蔬菜能够保证济南共计21家超市近百家生鲜店3天得蔬菜供应。
“我们安排5组采购人员，分赴河南、菏泽、聊城、德州、河北等产地进行采买。”大润发华北区采购经理王勇说，“为了济南得蔬菜保供，大润发快速开通河南市场、泰安基地、聊城基地；并同时做出京津冀市场、山西市场作为备案计划。”
大润发此次紧急采购共计120吨。3月31凌晨5时，第壹批约40吨蔬菜已全部运输至济南采配中心，在7点以前配送至济南大润发各门店，另外得80吨也陆续分发到各门店。
3月31日上午8时，华联、大润发各门店准时开门。蔬菜供应充足，价格也开始下降。蔬菜多了，市民心里踏实了。可很多人不知道得是，在过去得24小时里，两大商超共调拨蔬菜260吨，才有了咱们菜篮子得安全。
