老北京小吃糖耳朵的做法（蜜麻花）
材料：
面粉，发酵粉，红糖，麦芽糖
做法：
1。面，水，红糖按比例4：2：1活成团，加发酵粉发成发面（发酵时间看室温，夏天短些，这是放烤箱里发的）
2。再用红糖，面，水按2：1：1活成糖面
3。发面分成两份，和糖面一起分别擀成长片，撂在一起
4。切条，一边压瘪，中间切孔
5。拧花成耳朵形状
6。下油锅炸，要炸老一些
7。麦芽糖事先用水稀释成粘稠液状
8。趁热将炸好的耳朵，放到麦芽糖中过蜜
发布日期：2018-06-17 08:09:48 作者：微世推-王鑫 浏览次数：537老北京小吃糖耳朵的做法（蜜麻花）材料： 面粉，发酵粉，红糖，麦芽糖 做法： 1。面，水，红糖按比例4：2：1活成团，加发酵粉发成发面（发酵时间看室温，夏天短些，这是放烤箱里发的） 2。再用红糖，面，水按2：1：1
老北京小吃糖耳朵的做法（蜜麻花）
材料：
面粉，发酵粉，红糖，麦芽糖
做法：
1。面，水，红糖按比例4：2：1活成团，加发酵粉发成发面（发酵时间看室温，夏天短些，这是放烤箱里发的）
2。再用红糖，面，水按2：1：1活成糖面
3。发面分成两份，和糖面一起分别擀成长片，撂在一起
4。切条，一边压瘪，中间切孔
5。拧花成耳朵形状
6。下油锅炸，要炸老一些
7。麦芽糖事先用水稀释成粘稠液状
8。趁热将炸好的耳朵，放到麦芽糖中过蜜
