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他养牛数千头，却基本上不花钱；不靠卖牛肉，每头牛产生的利润，却最高可以净赚6万元。他的员工不仅要喂牛，还得集体抠牛屁股，掏牛粪。来看广西北海的黄炳权，如何用着“怪招”，靠着牛，赚取不一样的财富，一年卖出上亿元。
处理酒糟的养牛场
黄炳权如今养牛达5000头， 但黄炳权最初养牛，却是因为另外一个行业，而这个行业，跟海上的一座养殖场有关。
黄炳权在海上，有两座像鸟巢一样房，可以平安度过13级台风。在这里养殖的产品，可价值不菲，它就是马西西母贝，是一种珍珠蚌。但黄炳权养殖珍珠蚌跟养牛又有什么关系呢？
原来，蚌肉是被黄炳权用来酿酒的，1995年，黄炳权利用自家的家传补酒办起了酒厂，珍珠蚌肉就是他酿酒的一味重要原料。酒的畅销让黄炳权一年卖了上亿元。2005年，黄炳权为了保证蚌肉的原料需求，收购了当地废弃的珍珠蚌养殖场，还做起了珠宝生意。可这时候，酒产量的增加让酒糟问题来了，一个月产生的50吨酒糟，成了黄炳权头疼的事，光靠着处理给农户养猪已经不能解决问题。而有天，黄炳权无意中看到了牛一天要吃80斤草料，觉得牛是他处理酒糟的好方法，决定养牛，可周围的人都有点接受不了。
不仅是员工，更大的阻力来自于家庭。妻子最反对他养牛，直到如今牛已经赚到了大钱，妻子仍然不能接受，每次黄炳权去牛场，都要换上专门的鞋。即使这样，也没有动摇黄炳权养牛的决心。
黄炳权先是到各大牛场参观学习。可看了广西很多的养牛场后，黄炳权却总结出了很多养牛户养牛不赚钱的原因。黄炳权认为，养牛不是看养得好不好看。想赚钱，一定要利用下脚料来养，成本越低养牛就越成功。
想到做到。在2006年，黄炳权建起了牛场开始养牛。一般的酒糟为固体酒渣，可黄炳权的酒糟是米酒产生的液体酒糟，如何让牛爱上这样的酒糟，又成了他要解决的一个大问题。黄炳权选择印度奶水牛，这种牛吃东西较杂，能更好的接受酒糟。同时，奶水牛深得广东人喜爱，牛也好找销路。但如何让牛吃酒糟？这可让黄炳权费尽了心思。
一开始，直接放酒糟牛根本就不吃，黄炳权想了个办法，就是放草下去。牛吃草时，也会把酒糟吃一点，慢慢地它就适应了。
用这样的方法，一天一头牛就可以帮黄炳权消耗掉10斤的酒糟。酒糟含有一定的酒精度，喂食后，牛能够安心趴卧和反刍，牛的皮毛也更加发亮柔顺，吃食也不再挑拣。别人养牛三年出栏要一万五千块的成本，靠着酒糟他省去了百分之七十，一个养牛的门外汉更是爱上了养牛。
吃果皮的牛
然而，事情并非一帆风顺。2008年12月，黄炳权的牛可以产小牛了。可就在此时，两三度的低温在广西持续了一个多月。黄炳权的牛数量已经扩大到1000头，可是印度奶水牛，不耐寒，低于10度以下不进食，甚至会被冻死。在这场冻灾中，黄炳权做出了一系列的荒唐事，也让大家从内心发笑。
第一件事就是黄炳权为了防止牛被冻死，给牛买柴火烤火，这一烤就烤了40多天，花了黄炳权30万。
当然这还是饭前小甜点。而在此时更搞笑的事情发生了，气温低让牛吃的草极其缺乏，黄炳权突发奇想，拉来花生壳给牛吃，这下可坑坏了牛。
因为花生壳木质素比较高，所以吃了十天八天，牛拉不出粪便出来了。牛拉不出，被憋的狂躁起来。黄炳权也着急了，为了保住自己的牛，他让员工给牛掏起了牛粪。
花生壳作为饲料时，它只能占百分之二十的比重，量过大就会引起便秘。给牛掏牛粪这种事，在当时，让很多人听了都觉得好笑。但黄炳权就是靠着这些方法平安度过了2008年。虽然08年是极端情况，可冬天食物问题也让黄炳权很发愁，这时候他无意中在水果加工厂看到牛吃果皮，给他带来了启发。黄炳权决定又要给牛喂果皮。
黄炳权找到水果加工厂拉来果皮给牛食用，可没过两天，又把牛给折腾坏了。第一次拉过来的是菠萝皮，里面含有的菠萝酶导致牛舌头溃疡，牛都不敢吃东西了。同时，果皮不易储存，时间一久发臭腐烂，如何解决果皮储存问题，又成了一道难题。
黄炳权找到了华东农大，农大建议他使用EM菌种发酵。把水果皮和EM菌拌在一起，发热十几天就会干，然后就可以用湿的给拌起来。新果皮拉来不断的与旧果皮混合，通过这种方式，果皮可以储存好几年。牛正常一天要吃22元的饲料，黄炳权每头牛因为使用了果皮，加上人工成本才3元。黄炳权因此加大了对果皮的收购，开始供货商还要收些费用，最后一听他要的果皮量，都争着要免费给他，因为对果皮企业来说，这些都是垃圾，每次处理都很头痛，有人拉去喂牛，可谓是解决了企业最大的难题，免费拉走算是互帮互赢。
到了2010年，黄炳权的牛达到2000多头，大部分是母牛，他仍然没舍得卖，不过牛粪越来越多，怎么处理山一样高的牛粪又成了他眼前的大问题。
变牛粪为宝
1兴建沼气池
04年的时候，黄炳权看到别的牛场都建有沼气池，处理粪便效果不错。于是他也动起了心思。回来后一下子建了几千立方米的沼气池，连成了片，这规模在当地可不多见。奶水牛的粪便进了沼气池，经过发酵，变成了沼渣、沼液。这些沼渣、沼液没有了臭味，施到田里比牛粪肥田的效果还好。生产出来的沼气还被黄炳权用来发电，煮饭，烧锅炉，为酒厂节省了一大笔能源支出。
从牛粪进了沼气池后，牛场的环境得到了改善，臭味没了，还给他节省了支出。按说牛粪这点事算是解决了，然而事情并没有这么简单。
2牛粪养蚯蚓
用牛粪发沼气只维持了一会。一段时间以后，牛粪的麻烦又来了。因为沼气池处理牛粪需要时间，而牛粪则每天都有。加上牛群的规模越来越大，原来的沼气池远远不能满足需要。
有一天，黄炳权在散步时发现鸡很喜欢在树下找虫子吃，这激发了他的灵感。也为牛粪找到了一个用途——养蚯蚓，然后用来喂鸡。
黄炳权的蚯蚓也不是普通的蚯蚓。本地的蚯蚓虽然个头大，但繁殖慢，处理牛粪效果不理想。经过多方打听，黄炳权引入了“太平一号”这种专门用来人工养殖的蚯蚓。这种蚯蚓一个月可以出一茬。一吨蚯蚓能够消耗几十吨的牛粪，过腹后的牛粪也不一样了，无臭味，可以用来肥地，而蚯蚓则可以用来养鸡，不仅降低了养鸡的成本，还因为是高蛋白的原因，鸡肉的品质也特别好。
3牛粪养鱼
然而这仍然没能彻底解决牛粪问题。黄炳权的牛场在持续扩大，他不仅养奶水牛，还养起了当地的涠洲黄牛，先后建起了几个牛场，牛粪比以前更多了，靠沼气池和养鸡根本消耗不了这么多牛粪。黄炳权不得不继续为牛粪寻找出路。
这次，他将目标转到了养鱼上。
2010年4月，黄炳权突然承包几千亩的废弃盐场养海鱼，花了上千万修筑海堤。黄炳权是怎么用牛粪喂鱼的呢？原来，鱼并不是直接食用牛粪，而是食用牛粪养殖出来的蚯蚓和藻类。养殖藻类不同蚯蚓，需要先将牛粪经过发酵除去氨氮，再将其堆放在鱼塘边，随着雨水渗入鱼塘，这给藻类提供了营养。这样水里的小鱼小虾就不缺吃的了。然后再遵循大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的原理，保持食物链的稳定。牛粪的介入不仅提高水质，还维持了水体的生态平衡，鱼的产量和质量也就提了上来。靠着这些鱼，黄炳权每年又多收入200多万元。
到了2013年，黄炳权的牛数量达到4000多头，每年出栏公牛数量达到500头。这时他终于开始卖牛了，黄炳权找到广东的客商，由于黄炳权的牛食用果皮，牛肉质量深得市场喜欢，一头可以卖到2万元。同时黄炳权又在牛奶上下功夫。奶水牛产的牛奶与黑白点的奶牛不同，浓度高，黄炳权利用这种牛奶的浓度优势做成奶酪，一斤就能卖上150元。这样下来，一年就多收入100多万元。眼看着大好前景，可到2015年，黄炳权突然鱼也不多养了，牛也不愿意多卖了，这是怎么回事？难道他又折腾出了新花样？
4牛粪长菌价值升至3000元一吨
黄炳权的牛每天都有100吨的牛粪产出。除了养鱼养鸡外，为了解决这些牛粪，黄炳权又向农业的科研人员请教，每天在牛粪堆里一待就是十几个小时，折腾相关技术，直到学会了牛粪堆发酵长菌技术。牛粪只要成功长菌后，价值可就不一样了，作为高质量有机肥，一吨可以卖出3000元。
黄炳权前期给各地农户免费实验，送了一年半的牛粪有机肥，2016年收获时，农户成效显着，这吸引了一大批大型种植户。种植户对他的长菌牛粪十分追捧，因为使用他的有机肥，种植户一年每亩纯收入可达6000元。
循环经济变废为宝
黄炳权的牛养殖三年出栏，养殖成本却不到四千元，一头牛卖两万，利润就有一万六，更赚钱的是，一头牛每天产生八十斤粪便，这些粪便发酵出来的有机肥一年就有14吨多，一吨3000元，一头牛产生的有机肥就能卖四万多元，牛肉加上有机肥，一头牛产生的效益就达到六万多元，一年销售额上亿元。黄炳权光有机肥一年就能卖出三万吨。
黄炳权想法总是与众不同，爱观察，爱折腾，重视科学，经过他手的废品都成了宝贝，它们也成就了黄炳权如今的亿万财富。
一个65岁的老人，可以说他拼尽了一生的财富，利用大伙都嫌弃的下脚料喂牛。靠着牛肚子这座天然转化器，让牛拉出来的粪，变成了他不一样的财富。黄炳权的一句话道出了他的愿望：'把污染变成财富，是他一直以来的一个梦想'。黄炳权如今摸索出了一套自己的循环经济，变废为宝。所以只要付出努力，梦想总能成真。
