川菜，所给人的愉悦是其他菜系不能比拟的。这不是我偏好川菜的缘故，而是川菜里的麻辣是其他菜系所没有的：麻，是花椒赋予的特性，花椒，同时也赋予了菜之生命般有了生机。我到了四川才知道，麻，是带有青气的香，这种带着青气的香和辣的结合能直接打开你的味蕾和嗅觉，直抵你的感官准确无误的表达麻和辣的合二为一，令吃者有了生理上的愉悦。
麻辣香锅，四川特色美食之一，味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，颇受全国食客喜爱。想吃正宗的麻辣香锅，就吃”这才好”吧，精挑各种新鲜食材，选用朝廷贡椒—汉源花椒，只有“这才好”麻辣香锅，才会有着那里的水土及温湿度养出的带有青气香的花椒及不管不顾辣着的辣子，那麻是麻，辣是辣，层次分明而又合二为一，给你带来舌尖上跳跃般的愉悦。
