食材：
准备7分瘦3分肥的前腿猪肉、还有一勺蜜糖、白酒、叉烧酱、葱白、姜、葱白、蒜
做法- step 1 -
准备7分瘦3分肥的前腿猪肉，还有一勺蜜糖；
- step 2 -
首先姜切片、葱白切段、拍蒜粒，然后把猪肉洗干净晾干，再把姜片、葱白、蒜粒倒入，加上白酒、蜜糖、叉烧酱，然后搅拌均匀；
- step 3 -
搅拌均匀后，用保鲜膜包好碗口，然后放入冰箱腌制5小时；
- step 4 -
在烤盘铺好锡纸，再架好网架，在网架上涂满油，就可以把腌制好的猪肉放在烤网上；
- step 5 -
然后把烤箱调成上下200度，烤20分钟；
- step 6 -
拿出来后正反面再涂一次叉烧酱料，然后再次放入烤箱中，上下200度，继续烤25分钟；
- step 7 -
烤好之后，拿出来再用喷枪，烤至微焦，做好之后，把叉烧切块即可食用。
