面香肉鲜，咬一口会流汁的馅饼是备受欢迎的主食，不论是作为早餐配粥，还是日常正餐都是极好的选择。今天这道葱香牛肉饼步骤超详细，既有一般馅饼做法，也有多层馅饼做法，小白也能轻松学会！厨友们纷纷点赞，层多馅足，一口下去，满满幸福！
葱香牛肉饼
·· 用 料 ··
牛肉馅 300g 大葱 150g
鸡蛋(如果肉馅比较湿就不用放鸡蛋了) 1个
酱油 30ml 橄榄油（不放也行） 15ml
黄酱 姜粉 盐 3g左右
面粉 300g左右 水 210g左右
·· 做 法 ··
1 |准备材料。先往肉馅里加入一个鸡蛋、酱油、少许黄酱、橄榄油、盐和适量姜粉，顺时针搅匀，一定要多搅一会儿～把大葱切碎，注意不要切得过于细碎，否则就不香了。
2 | 把葱碎加入肉馅搅匀，待用。
3 | 接着开始和面。普通面粉或高筋面粉都行，关键是水要用温热的水（不是开水），这样饼烙出来软和（尤其是冬天）。面要和得尽量软一些，和好后盖上盖子静置20分钟左右，再揉一揉，就可以了。图里用的是高筋粉。
