包菜，又名卷心菜，是一种生活中常见的蔬菜。90%的成分为水，富含丰富的维生素C，世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜热量低，既能很好地控制人体热量，还能有助于本身减肥，十分有效！但是这种菜千万别乱吃，长期食用易得胃病，严重者将致癌！
卷心菜虽有补骨髓、润脏腑等功效，但皮肤瘙痒性疾病患者和眼部充血患者切勿食用。由于卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，对人体的胃会产生压力。长期食用容易得胃病，偶尔还会产生腹泻。
不仅如此，由于卷心菜被世界卫生组织列为最佳食物第三名，所以市场需求非常大。一些不良的厂家为了让卷心菜长得很快很好，会用大量的农药进行驱虫以及催生，导致卷心菜上遗留大量的农药化合物。
当人体长期食用卷心菜后，将缓慢吸收这些残留的农药。微量的农药化合物不会对人体构成太大威胁，但是长期食用卷心菜，会导致人体慢性中毒。久而久之，人体内的毒素上升，会引发各种疾病，严重者可致癌！
所以，市面上购买回来的卷心菜后，残留的农药太多，必须得通过大量的清水清洗，甚至浸泡几分钟，让残留的农药遗留在水中而不是卷心菜上，这样就可以避免了！
