豆汁蒸排骨 嫩滑咸香 超级下饭
精排300克、盐、干豆豉、料酒、生抽、老抽、干淀粉、蒜、姜、小辣椒
将排骨切成小块，清洗干净。排骨要多清洗几次，尽量去除血水。
加入料酒 生抽 老抽 少量盐 搅拌均匀
放一点干淀粉，抓匀，腌制30分钟。
把姜和蒜切成小丁
小辣椒切碎
豆豉切碎
锅内倒少许植物油，将豆豉炒香，再放入切碎的姜和蒜翻炒
再加入碎红辣椒翻炒
炒好的豉汁倒入排骨中
将豉汁抓匀，排骨整齐的在盘中摆好
水开后，隔水放入锅中蒸25分钟左右。
最后撒上点小葱，这个豉汁炖排骨就完成啦
浓浓的豆豉汁包裹着滑嫩的排骨，光闻香味就只流口水。
