很难想像吧，红红的辣椒油就夹在馒头中，一口咬下去，除了馒头的甜味夹杂着辣椒油的混合滋味，别提多香了，满满的幸福感。
有人会问：“不辣吗？”
陕西的油泼辣子最吸引人之处就是颜色好看、味道香，反而辣味不是十分刺激。所用主材是秦地线椒磨成粉状，辅以数种中药粉，芝麻等，体现的是混合香味；并非单一的辣、辣、辣。
油泼辣子在陕西人心中的位置是十分重要的。擀面皮、米皮、面皮、凉粉、鱼鱼、各式面条、泡馍等没了油泼辣子的加入，味道会大打折扣；它在当地人的心里可不仅仅是一味调料，“油泼辣子一道菜”这是最好的体现，把馒头掰开，加上油泼辣子就可以算成一餐了。
