2018-07-04 11:45
说到面条，每个人都有自己的想法和做法，每个人的口味都不一样，喜欢吃的面条也不一样，有的人喜欢吃辣，有的人喜欢吃咸的，一般来说，看似不起眼的面条，通过多种方式，可以改变口味的大差异！面条可以油炸吃，而且可以冷吃，煮面条也是很多人爱吃的，煮面条比较简单，在大多数人眼里，面条往水里一放，等熟了就可以吃了，但是想要把面条煮的好吃，就没有想的那么容易了。
尝试做面条的人可能有同样的经历，特别是对新手来说，在面馆吃的面条口感好，劲道又有嚼劲，然则本身在家煮的面条，不仅不好吃，而且会经常性的糊在一起，也没有啥所谓的嚼劲了！所以煮面条，其实也不是那么容易的，为啥面条煮出来不好吃了，这和一些细节是有关的！尤其是煮面条时，很多人没有加“它”，难怪滋味差！所以说，不懂的人，就不要随便乱煮啦！
在煮面条的过程中，有必要添加一个非常重要的东西，那就是“冷水”，这是特别关键的。但是很多人忽视了它。为啥要加凉水呢？很多人可能是一壶水到头，这使得煮沸面条很容易，而开水煮的面就很容易都糊在一起，所以煮熟的面条没有嚼劲，而是会很软！所以才需要加上“凉水”，因为加凉水，不会让面条煮过火，烹调效果会很差。
而且冷水和热水的温度会使面条在烹饪过程中更加紧凑，吃起来是很有弹性的，而不是一夹就会断！加的凉水不需要太多，可以分为2到3次加水，这样味道会更好。然而，很多人忽略了这样一个小妙招，老是一锅水煮面，面条熟了之后，锅里的水不仅少了，而且淀粉里的面条也很多，所以这种面条不会好吃！所以说，煮面条时，没有加“它”，难怪会不好吃滋味差！不知道的人赶紧来看看吧，不要乱煮了，你煮的对吗？
