南瓜饼是以南瓜为原料制作的一道香甜小吃，很多人都爱它外皮香脆，内里软糯清甜的口感。
不过在饭店吃到的南瓜饼基本上都是油炸过的，这个天很容易上火，为健康考虑尽量少吃油炸的食品。
今天给大家介绍一款没有油炸的，只是蒸制后蘸裹椰蓉，香香糯糯，清甜适口，非常的好吃哦！而且无油更健康！
【无油南瓜饼】▼
主料 糯米粉200g、南瓜300g
辅料 白糖40g、炼乳30g、芝麻馅适量、椰蓉适量
1.准备好所有的食材。
2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。
3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。
4.糯米粉加入炼乳，白糖。
5.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6.揉至成为面团。
7.盘中稍微擦油放入南瓜面团。
8.大火蒸制20分钟至面团熟透。
9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。
10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。
11.滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。
Ps:
面团蒸制的时候盘中稍微抹上一些油，可以更方便取出面团不容易粘连。
面团蒸熟后用手掌击打面团可以让面团产生更强的沾性，南瓜饼的口感跟劲道。
芝麻馅也可以换成自己喜欢的各种口味，或者不用夹馅，直接做成南瓜饼，也一样好吃
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