面粉是居家必备的，能做很多好吃的，打
个比方蒸馒头，包子，水饺，花卷等等。
小的时候妈妈做豆沙饼，我就爱偷偷的拿
面团来玩，
妈妈做的豆沙饼超好吃，做简单，一学就
会。
【豆沙饼】
【准备食材】：面粉500克，豆沙适量，白糖
5克，酵母5克，泡打粉5克，温水220克。
【制作步骤】：
1、首先，把500克面粉倒入盆中，220温水化
开酵母，加入白糖5克促进酵母发酵，搅匀。
2、把酵母水分次倒入面粉中和面，放到温度
稍微高点的地方发酵（25-30度左右）60分钟。
3、案板撒上适量的面粉，把醒好的面团倒入
案板上干成长条形薄片。
4、把豆沙均匀的挤到面皮的边缘。
5、然后，开始从豆沙的一边卷成圆柱形，要均
匀紧实些，效果更好。
6、把圆柱形的面，盘起来。
7,、电饼铛开抵挡，刷适量的油，把饼放到上面
开始烙饼，勤翻动饼使其受热均匀。
8、饼成金黄色，完全熟时就可以关火出锅了，豆
沙饼这样就做好了。这种做法你学会了吗？
