青山学菜 10种方法教你做出美味豆干炒韭菜

 
  第1种花椰菜豆干炒肉片

【简介】花菜是抗癌食物，我比较喜欢吃素，但是少许肉又会使得花菜的味道更佳。营养也更好。

【功效与作用】下饭菜；荤菜；豆干炒韭菜

【食材】
主料：花椰菜；青椒；里脊；豆腐；豆腐干；花椒；蒜瓣；姜丝；花菜

【做法详解】 1、准备食材 2、花菜尽量切的的长些 3、蒜要细碎些 4、少许油热锅 5、放入花椒粒，蒜，姜，肉片翻炒，肉若想松软可加少许啤酒 6、放入花菜，豆干皮，大火翻炒，焖锅一会，味道会更加 7、加上盐，糖，鸡精，麻油就可以了哦！
第2种双椒茭白豆干炒肉片

【功效与作用】美食；豆干炒韭菜

【食材】
主料：茭白；红椒

【做法详解】
第3种韭菜豆干

【功效与作用】豆干炒韭菜

【食材】
主料：韭菜

【做法详解】 1、准备食材 2、豆干洗净，水晾干 3、把豆干切成小条 4、韭菜切好放盘 5、直接用清油炒
第4种豆干炒芹菜

【简介】芹菜豆干，比较家常的菜，豆干蛋白质丰富，芹菜粗纤维，经常吃降血压对清理肠道也特别有帮助，周末来上一盘，美味可口，简单轻松。

【功效与作用】午餐；豆干炒韭菜

【食材】
主料：芹菜；大葱；花椒；蛋白

【做法详解】 1、芹菜切断，豆干切块，姜蒜切丁。大葱切段，瘦肉切丝加适量盐，嫩肉粉腌制五分钟，备用 2、放入适量油，五成热放入瘦肉丝不停翻炒，肉发白后，转中火后立即放入姜蒜，剁椒，葱，料酒，炒一分钟。 3、一分钟后，放入准备好的豆干，大火翻炒2分钟，并加入芹菜，翻炒一分钟，加入适量食盐鸡精调味，即可起锅。
第5种客家豆干炒韭菜

【简介】客家豆干豆香味浓，质地细腻，紧凑。每次去农批，在一个客家人开的铺子里看到客家豆干，闻到浓浓纯正的豆香味，忍不住总要买几块。因为做得比较紧致，在冰箱放几天都没问题，所以每次都买上好几块。

【功效与作用】午餐；豆干炒韭菜

【食材】
主料：韭菜；豆酱

【做法详解】 1、客家豆干。细腻，味浓，紧凑。 2、土韭菜 3、普宁豆酱 4、油热，煎豆干，一面微黄，翻面煎。 5、两面煎好，放入普宁豆酱 6、放入韭菜炒，加少许滚水闷一会，出锅前勾芡。 7、香浓浓的客家豆干炒韭菜成了。
第6种西芹豆干炒腊肠

【简介】

【功效与作用】午餐；豆干炒韭菜

【食材】
主料：西芹；腊肠

【做法详解】 1、西芹切条水绰一下 2、豆干切条 3、葱沫 姜丝 腊肠切片 4、热油煸姜丝后下腊肠 5、腊肠出油后下豆干 6、豆干略焦后下西芹 7、翻炒均匀后加入味极鲜和耗油 8、大火翻炒均匀可以出锅了
第7种豆干炒青蒜

【功效与作用】豆干炒韭菜

【食材】
主料：蒜苗；青蒜；辣椒；豆腐；豆腐干；食盐

【做法详解】 1、将豆腐干洗净，切成菱形片； 2、将青蒜苗往根、往老叶，洗净，沥干水分，切成段； 3、然后锅内倒进菜油烧热，放进青蒜苗和辣椒，加盐炒熟即可。
第8种豆干炒韭菜

【功效与作用】豆干炒韭菜

【食材】
主料：韭菜；色拉油；味精；色拉

【做法详解】 1、卤豆干切条 2、韭菜切段 3、把干海椒手撕碎，倒油烧热，下干海椒，炒香。 4、到豆干翻炒。 5、到韭菜翻炒，快速炒好，加入适量盐巴味精。
第9种韭菜豆干炒虾仁

【简介】

【功效与作用】豆干炒韭菜

【食材】
主料：韭菜；虾仁

【做法详解】 1、所需食材 2、韭菜切断 3、锅里放放入虾仁，豆干煸炒 4、在放入韭菜大火炒，放入盐 5、待盐融化，即可
第10种蒜苗豆干炒腊肠

【功效与作用】午餐；豆干炒韭菜

【食材】
主料：蒜苗；辣椒；腊肠；花椒

【做法详解】 1、腊肠洗净切片放入盘中备用； 2、豆干切成薄片； 3、蒜苗切段或马蹄状； 4、倒入少许花生油煸炒葱姜蒜； 5、加入腊肠炒至透明色推至一旁； 6、放入豆干翻炒片刻后； 7、加入蒜苗辣椒；添加适量盐鸡粉等调料就可以享用啦！