维生素是一个大家族，随着健康知识的普及，人们都能或多或少的能知道维生素家族中“成员”的名字及功效，比如维生素C、维生素 D等，还有一个非常重要、但是人们对其比较陌生的维生素种类——B族维生素。没错，维生素B不是简单的一种维生素，它是一类维生素的总称，这个“小家族”的组成成员也非常多，人们经常将其名称及功能混淆。今天我们就来详细了解一下B族维生素吧!
什么是B族维生素?
B族维生素也就是维生素B，因为其中的各种维生素经常来自于相同的食物来源，比如酵母，都属于水溶性维生素。B族维生素是所有人体组织中都不可缺少的营养素，全部属于辅酶，能够参与人体中的糖分、蛋白质以及脂肪的代谢，因此将这类维生素同归于一个家族。
B族维生素有十二种成分以上之多，目前被世界一致公认的人体必需维生素共有九种。在生活中常见常用的B族维生素有以下几种：
1、维生素B1，别名硫胺，硫胺素、抗神经炎维生素或抗脚气病维生素
2、维生素B2，又称为核黄素
3、维生素B3，又称为维生素PP、烟酸(烟酸又称为尼克酸、抗癞皮病因子)
4、维生素B5，又可称之为泛酸、烟碱酸
5、维生素B6，又被称为吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺
6、维生素B7，又称为维生素H，生物素
7、维生素 B9，又称为叶酸，蝶酰谷氨酸
8、维生素B12，又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素
今天，我们就来介绍B族维生素中的B1与B2两种维生素的主要功能。
一、维生素B1
简介及功效：
维生素B1，别名硫胺，硫胺素、抗神经炎维生素或抗脚气病维生素。维生素B1在种子的外皮、胚芽、酵母菌、瘦肉、白菜等中的含量都十分丰富。在人体中，维生素B1能够以辅酶的形式参与糖分的分解代谢，能够保护神经系统，促进肠胃蠕动，提高食欲。
