[泰式酸辣柠檬虾]
食材:虾克，青红椒，洋葱，香菜，香水柠檬，蒜头，白芝麻，鸡精，生抽，米醋，鱼露,麻油，凉白开。
做法:1.调酱汁:碗中放入白芝麻1勺，鸡精1勺，生抽3勺，米醋3勺，鱼露1勺，麻油1勺，凉白开100毫升搅拌均匀备用。2.青红椒，香菜，青柠檬，洋葱，蒜末分别切好备用。3.虾去壳开背放入开水中煮熟捞起，放入配菜和调好得酱汁拌均即可。
[泰式凉拌花螺]
食材:花螺，青红椒，洋葱，香菜，青柠檬，蒜头，鱼露，生抽，米醋，白糖，鸡精。做法:1.青红椒，香菜，青柠檬，洋葱，蒜末，鱼露,生抽，米醋，白糖，鸡精放入碗中，搅拌均匀调成酱汁备用。2.花螺放入清水中洗净，冷水下锅焯水，煮熟捞起，放入调好得酱汁拌均即可。
[泰式凉拌血蚶]
食材:血蚶，青柠梦，生姜，蒜头，香茅，香辣，小米辣，米醋，生抽，鱼露，白糖。烹饪方法:1.蒜头用刀拍一下剁成蒜末，香菜、香茅洗净切成小段，生姜去皮切成丝，小米辣切圈，青柠檬切成片放入米醋，生抽，鱼露调成酱汁备用。2.锅中倒入清水大火煮开，倒入血蚶烫3秒捞起，这样味道鲜嫩个更好吃。3.烫好得蚶倒入碗中，放入调好得酱汁调味，带上一次性手套，拌均即可。
[泰式凉拌花蛤]
食材:花蛤，青红椒,香菜，青柠檬，蒜头，鱼露，生抽，米醋，鸡精。做法:1.青红椒，香菜，青柠檬，蒜末，鱼露，生抽，米醋，鸡精放入碗中，搅拌均匀调成酱汁备用。2.花蛤放入清水中加食盐搅拌均匀浸泡20分钟洗净，冷水下锅焯水，煮开壳捞起，放入调好得酱汁搅拌即可
[泰式凉拌海虹]
食材:海虹，香菜，青红辣椒，生姜，蒜头，鱼露，生抽，蚝油，米醋，柠檬。做法:1.首先把蒜头、生姜、青红辣椒搅成碎末，香菜洗净切成小段，加入鱼露，蚝油，生抽米醋调成酱汁备用。2.海虹清洗干净表面得污垢，放入锅中，不要放水小火煮开壳关火，取出剥掉一边得壳。倒入酱汁，放入柠檬片搅拌均匀即可开吃。
[凉拌小海鲜]
食材:章鱼，鲜虾，蛤蜊，蛏子，青红椒各3个，海鲜拌汁- -瓶。做法:1.蛤蜊、蛏子浸泡吐沙洗净，章鱼洗净切小段。2.章鱼、蛤蜊、蛏子、虾分别下锅焯水，煮熟捞起，放入青红椒、海鲜拌汁搅拌即可。
