随着“健康华夏”上升为China战略，功能食品正在对社会、经济、国民健康及生活方式带来革命性影响。作为近年来快速发展得新兴领域，功能食品也成为国内外得研发热点和竞争力“角逐场”。
10月22日，在济南举行得“第三届生物活性物-功能食品与肠道皮肤大健康高峰论坛”上，华夏生物发酵产业协会秘书长王洁表示，功能食品行业作为健康产业得重要组成部分，以及重要得分支，也将享受健康产业发展得政策红利，未来具有广阔得发展空间。
王洁同时透露，功能发酵制品作为功能食品得重要功能性配料，2021年产量规模达到374万吨，随着生物技术得不断创新和融合发展，过去得十几年，行业持续保持稳定增长，每年均有数十余类新产品和产品使用范围扩大得法规批复，进而推动华夏功能食品领域取得丰硕得成果。
华夏工程院院士陈坚向《》感谢表示，近年来，食品技术、生物技术和现代医学等领域得理论、方法、手段发展非常迅速，这些也为提升华夏功能食品产业、改善国民健康起到了巨大得推动作用。
相关数据显示，2020年华夏功能性食品产业得产值已超过2700亿元，产业近3年平均增速超过15%。不过，与欧美等市场相比，华夏得功能性食品市场仍需快马加鞭。
在国外，功能性食品市场异常火热。相关数据显示，欧美China得消费者平均用于功能性食品方面得花费占其总支出得25%，美国目前得功能性食品销售额达750亿美元，占食品销售额得1/3；欧洲得功能性食品也有2000多种，销售额以每年17%得速度增长。
但在华夏，功能性食品领域存在着研究起步晚，且原料使用普遍单一，工艺技术落后等问题。如以全球第壹大功能性食品市场美国（产品渗透率超过75%）为参照，华夏目前得功能性食品市场渗透率只有10%，仍有很大得市场发展空间。
“随着大家健康意识得提升、消费收入水平升高，功能性食品在国内市场已经悄然兴起，但遗憾得是，我们国内得功能性食品产品力并没有跟上。”此前，华熙生物董事长兼总经理赵燕曾向《》感谢如是表示。
在此背景下，华夏功能性食品市场要实现弯道超车，技术得加速转化，无疑是一条不错得路径。
在王洁看来，近几年，生物发酵产业通过供给侧结构性改革，不断进行产业结构优化升级，企业作为科技创新主体地位不断加强，行业产学研用得合作日益密切，新成果、新原料、新产品也层出不穷，华夏在许多功能食品配料产业化及应用方面已走在世界前列。
值得注意得是，近年来，促进科技成果转化成为科技界和产业界得重要课题。
对此，10月22日，赵燕以华熙生物为例向《》感谢表示，当下及未来，企业要做到技术和产业落地“两手抓”，积极借助自身技术平台优势，帮助广大高校科研院所项目孵化、科研成果转化，产学研结合。
