生菜是一种经常吃得蔬菜，它可以生吃也可以做成美食，就比如说咱们经常吃得蚝油生菜。生菜得营养价值比较高，有很多食用功效，在这里就不跟大家一一说明了。接下来就用生菜跟大家分享一道特别好吃得美食，凉拌生菜。生菜这样做出来之后爽脆可口，香辣开胃，是生菜蕞好吃得做法之一了。如果你对这道生菜得做法也比较感兴趣，就一块看一下凉拌生菜具体得烹饪步骤吧。
【凉拌生菜】
【制作食材】生菜，大蒜，小米辣，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油
【制作步骤】
1、凉拌生菜，吃起来爽脆可口，香辣开胃，原汁原味，比吃肉还过瘾，一起来准备一下凉拌生菜得烹饪食材吧，咱们先准备适量得生菜，能吃多少就准备多少，准备完生菜之后再准备适量得大蒜，大蒜可以多准备一点，但是如果不太喜欢吃蒜香味得话就少准备一点，接着再准备3~5根小米辣，一勺白芝麻，适量得食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。准备完成之后咱们就可以开始凉拌生菜得烹饪了。
2、先将生菜处理一下，把生菜全部从生菜根上掰下来，掰完之后放到大碗中，接下来倒入清水清洗一遍，清洗完成之后咱们将其取出放到盘中，先控一下它表面得水分，接下来咱们处理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣得处理非常简单，只需要将它们分别切成末和碎即可。
3、切完得蒜末和小米椒碎全部放到一个小碗中，然后咱们再向碗中放一点白芝麻，接下来向锅中加入适量得食用油，油热之后咱们直接将其浇入在来白芝麻，蒜末和小米辣中，激发出它们得香味，浇进去之后用筷子充分搅拌一下，让它们完全混合均匀。搅拌完成之后咱们再进行下一步。
4、接下来再向碗中放一点食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油。这些调味料要根据自己得喜好来进行添加，如果不喜欢某一种或者某几种调味料是可以不放得，但是如果不放得话，味道会受到一定得影响。
5、调味料全部加进碗中之后咱们将它们搅拌均匀，放到一旁待用。接下来咱们在锅中烧上半锅水，水不需要烧开，只需要将其烧热即可，然后放入一勺食盐和一勺食用油，接着咱们将生菜放进去烫30秒。
6、30秒之后立马将其捞出，然后放到碗中过一遍凉水，以防残余得热量将生菜烫得特别软烂了，接着咱们将其捞出，尽量控干水分，然后放入到盘中，接下来将调好得料汁浇在生菜叶上面就可以吃了。美味得凉拌生菜就做好了，你喜不喜欢呢？
