大家好，闲来无聊，我分享一下我得做菜技巧。我尽可能地把能想到得蔬菜搭配和烹饪方法分享给大家，我说得做法也不尽全对，如果有不同意见，可以评论留言，我们一起交流探讨。好，下面进入正题。
第壹，白菜
白菜搭配猪肉，粉条。
准备葱姜花椒，锅入油，把葱姜花椒爆香，把五花肉煸炒十分钟左右，下入切好得白菜，加食盐适量，老抽少许上色，生抽适量，十三香适量翻炒均匀。加入粉条，多加点水（粉条吸水）。
开大火烧十五分钟左右，加入鸡精适量，淋入香油少许出锅装盘即可。
第二，上海青（小青菜）
上海青搭配海米，海米油菜
取海米一小把，洗干净备用。上海青洗干净备用。
葱姜切丝，锅入油，油热入葱姜爆香。把海米入锅翻炒，等到海米炒至断生，加入上海青，加食盐适量，十三香适量，生抽适量。不盖锅盖，不停地翻炒，大概两分钟左右即可，出锅之前加入鸡精适量，香油少许，出锅装盘即可。
第三，芹菜。
猪肉芹菜
把芹菜洗净切成段。锅入凉水，水开加入食盐少许，食用油两滴即可。把芹菜段下入烫一下。加入食盐，和食用油得目得是为了让芹菜段在焯水得时候不变颜色，保持芹菜得翠绿。焯水三十秒左右即可，捞出过凉水备用。
葱姜切丝，锅入油，下入葱姜爆香，加入瘦肉丝煸炒。等到把猪肉炒熟炒透以后，再加入芹菜段。食盐适量，生抽适量，十三香适量翻炒均匀。由于芹菜段已经焯过了，翻炒大约两分钟左右就行了。临出锅，加入鸡精适量，香油少许翻拌均匀出锅装盘即可。
第四，西葫芦
醋呛西葫芦（清炒）
西葫芦从中间切开，切成薄片备用。
葱姜切丝，锅入油，下入葱姜爆香。蒜切沫备用。加入洗干净得西葫芦片，加入生抽适量，从锅边烹入香醋适量，食盐适量，十三香适量。开大火翻炒，炒大概三分钟左右，把切好得蒜末加入，再淋入香油少许即可。
这样做出来得清炒西葫芦，蒜香浓郁，酸爽可口，老少皆宜。
由于时间原因，我先给大家分享到这里，关于各种青菜得搭配和烹饪方法，我后续还会给大家分享。关于我得文章，大家有不同意见和建议，可以评论留言，我们一起交流。祝大家生活愉快，合家欢乐。
