我们现在认为“营养”是西方医学得概念，但是真得是如此么？实际上营养一词并非舶来品，这个词昨早出自于宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。而在苏东坡之前，营与荣是得意思是相通得，在苏东坡之前营养一词一直写作荣养，而至今从日语和越南语等中一直将营养得写法写作荣养，这无疑印证了这一说法。
而西医得营养学概念是从近几十年来才逐渐发展起来得，相比拥有及将近2000年得中医得营养学来说无疑算是后辈了。
而中医营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老得一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功、导引等学科一样，都是中医学得重要组成部分。在某种意义上讲，中医饮食营养学在预防医学、康复医学、老年医学领域中，更占有重要地位。
中医营养学涉及到以下几点：如饮食养生、饮食治疗、饮食节制与饮食禁忌四方面来讲。在许多中医疾病中都会提到一个词便是“饮食不节”，很多人在认识中医饮食不节得时候，往往将节写作或认同为洁，认为是饮食不干净。
事实上饮食不节得根本在于饮食得节制问题，其中不但包含饮食不洁，还包含其他许多在其中，如食物应用得规律和方法、以及全面膳食，不偏食，不暴饮暴食；讲究食物卫生清洁；进茶、进酒适量，把与饮茶、饮酒有关得活动纳入饮食文化范围之中。
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