俗话说：“好吃不过饺子”，现在饺子馅儿的种类可是越来越多，花样百出，纯素的，纯肉的，荤素混合的。最经典的还是中规中矩的菜肉结合。但是随着人们生活水平的不断提高，单纯的口感和美味已经不能满足人们的需求了，健康和养生日益成为人们关心的重点。
今天就为大家介绍三大最健康的饺子馅，看看哪种最适合你。
1、海带木耳馅
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。海带和木耳同时食用，它们可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。
2、萝卜白菜鸡蛋馅
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
萝卜白菜和鸡蛋馅的饺子食材清淡，特别容易消化，对肠胃非常好。也比较有营养，很适合老人和小孩吃，但是要注意，老人最好晚上不要食用饺子。
3、豆制品馅
做饺子，首先要从原料入手，要降低肥肉和动物油的用量。各种豆制品也可以入馅，代替一部分肉类，可以降低脂肪的含量。同时还要注意，食用这些馅的饺子时，不要再吃高脂肪的菜肴，否则不利于消化。
如何做健康美味的饺子？
想要做出健康的饺子，不仅要注意食材的合理搭配，还要注意烹饪的方法。一个健康营养均衡的饺子馅里面一定会有蔬菜、肉类，这两样是最基本的，而素馅的饺子，最好加上豆制品。至于烹饪的方法，不要太多的花样，直接水煮或者做蒸饺都是可以的，不提倡采用油煎饺子。虽然油煎饺子口感会比其他两种方法做出来的饺子稍微好吃一些，但是会让人摄入过多的油，致使能量超标，容易长胖，还有就是在做油煎饺子的时候容易产生致癌物质。
编辑：小刘
