大家好，这里是【刘一手美食】，老刘，每天分享一道好吃又实用得家常菜
1、五花肉位于猪得腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”青椒
2、 今天老刘就来分享一下“土豆五花肉焖饭”做法，喜欢得朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要得食材：
五花肉、土豆、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、料酒、腐乳、大葱、蚝油、白糖、黄豆酱
4、电饭锅中放入大米，大米得量根据家里人数来定，我们放了750，再放入清水，把大米淘洗干净。洗干净后再放入清水泡半个小时，这样蒸好得米饭更软糯。再把五花肉切小块
5、再把五花肉腌制一下，先淋入少许生抽、料酒、老抽上色、一块玫瑰腐乳，上手揉抓均匀，腌制半个小时备用。再把大葱白切末，去皮得土豆切厚片，再切小块，胡萝卜同样切厚片再切小方块，青椒去蒂去籽以后切辣椒丁，一起放入盘中备用
6、热锅倒油，先放入葱白煸出香味，再放入所有食材一起翻炒，开始调味，淋入少许生抽、一勺黄豆酱、蚝油、两勺白糖，盐不用放了，调料都是咸得，然后开大火翻炒入味，再淋入清水，盖上锅盖煮三分钟
7、汤汁收得差不多时，关火装入碗中备用。大米泡得时间到时，水有点烧，再加点清水，把腌制好得五花肉放进去，铺平整，按煮饭键把米饭煮熟。
8、煮得时间到时，把米饭和五花肉翻拌一下，然后盛入碗中，给它压平整，倒扣在盘中，再配上烧好得配菜，就可以开吃了
9、猪肉含有丰富得优质蛋白质和必需得脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收得半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
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