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美国的一位健康专家说：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入”。
这句话的意思是：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯，晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。
晚餐吃不对，会给身体带来哪些伤害？
1、肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚饭后人们的活动量往往较小，能量消耗少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，久而久之身体就会逐渐肥胖。
2、高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。
3、糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。
4、胃病
如果晚上吃得太饱，肠胃会得不到休息，食物残渣磨损后的粘膜组织也得不到很好的修复。在睡眠中，很多食物会蓄积在肠胃中，致使胃酸大量分泌刺激胃黏膜。若长此以往，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，如果食物中有致癌物，还可能诱发胃癌。
