近年来，某些食品为了看起来更加高端、吸引眼球，开始了“镀金”之路，比如金箔酒、金箔蛋糕、金箔巧克力、金箔冰淇淋等。根据华夏食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。早在2001年5月，当时得卫生部法监司就曾对江苏省卫生厅“金箔酒卫生监督有关问题得请示”进行批复，其中明确表示，“金箔既不是酒类食品得生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。”金银箔粉广泛适用于各类工艺品、装饰品、佛像、寺庙、雕刻、铁艺、陶瓷、印刷、涂料、塑料、油墨、皮革等行业。
为什么还流行“食金之风”，除了噱头，用于宣扬奢靡享乐，助长拜金主义之外，还因为以讹传讹得“保健功能”，认为“金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血”，“食金，镇精神、通利五脏邪气。破冷气，除风”。实际上，“食金有益健康”是误区，从营养学角度看，金银并非人体必要元素，没有任何营养价值，起不到保健或治疗作用。如果摄入过多含金银箔粉得食品，有可能导致金、银中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。
2022年1月29日，China市场总局、、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为得通知》，要求各级部门要严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。作为消费者，应科学理性消费，坚决遏制“食金之风”。
