说起蜂蜜，那可是勤劳的小蜜蜂辛勤汗水的结晶。爱美的美女们经常用它做面膜，美容养颜呵呵。此外，秋天吃蜂蜜可是最养生的哦。蜂蜜月饼是不是很具创意，别致新颖呢。
先别急，请先看看蜂蜜与白糖的对比
蜂蜜与白糖虽然都是甜味剂，但是从营养角度来讲，两者存在着很大的差别。
首先从它们的成分来分析：白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖是双糖，人们服用以后，要靠身体中的消化酶把它分解成单糖(葡萄糖和果糖)以后，才能吸收。而某些人的代谢系统薄弱的话，就会有问题，例如糖尿病人，就不能随便服用白糖。而蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
对于体力劳动强度大或剧烈运动后的人来说，服用蜂蜜后能身体很快吸收营养，减轻疲劳，迅速恢复体力。白糖的纯度很高，除了蔗糖以外，其他营养物质非常少。而蜂蜜则除了人们容易吸收的葡萄糖和果糖之外，还含有不少营养物质，例如多种维生素，尤其是B族维生素，维生素C也较多；各种微量元素，还有少量的蛋白质，这些都是人们身体中不可缺少的东西。另外蜂蜜中含有天然芳香物质，所以比白糖更香甜，口味更宜人，深受人们喜爱。
每天吃一些蜂蜜可以有效的帮助肠胃消化呢，研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
