肉类食物是我们生活中的必备品，但是，肉类食物虽然香，带来的健康问题也不容忽视。下面就给大家介绍一些肉类食物食用时要小心的部位！
一、含有大量淋巴的部位
无论是猪肉还是鸡肉，含有大量淋巴的部位都不适宜食用。
淋巴主要是用来过滤病毒和细菌的，会携带大量病毒，不宜食用，肉类动物的淋巴主要集中在脖子和翅尖上。
二、肺部
猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器，肺泡中容易携带各种脏东西，但也并非不能吃，而是在清洗上要更加注意，最好经过水洗、面粉洗和开水洗三道程序，这样食用起来才能少危害。
鸡肺、鸭肺更小更不容易清洗，因此建议丢弃，不要食用。
三、肠部
猪肠、鸭肠很多人都喜欢吃，它们携带着独特的香味，但是肠部上携带了各种微生物或者寄生虫。不过只要彻底清洗，接着加热熟透，就能把微生物杀死。
四、肝脏部位
猪肝、鸡肝的食用上也许引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。
