小编教大家一个方法，把家里吃剩下的凉面做成美食，搭配辣椒，鸡蛋和黄瓜，轻松炒出鸡肉丁酱油炒面，上色入味，营养均衡，看着就很有食欲哦。
【抵抗力食谱鸡肉丁酱油炒面】
主料：鸡腿2个、面粉250克、土鸡蛋2个、辣椒1个、黄瓜1根 、
辅料：生抽2匙、老抽2/1匙、味极鲜酱油1匙、胡椒粉5/1匙、五香粉5/1匙、鸡精2/1匙、盐2克、盐2克、姜1片、葱1颗、大蒜3粒、砂糖1匙、
步骤：
步骤1.面粉中打入两个鸡蛋，放入2克盐。
步骤2.揉成无干粉的硬性面团，静止15分钟。
步骤3.用压面机压成粗细适中的面条。
步骤4.锅中注水烧开，放入面条，盐2克把面条煮透。
步骤5.捞出面条过入凉开水中，过凉备用。
步骤6.准备：大蒜，辣椒，黄瓜，葱，姜，鸡腿。
步骤7.所有的食材处理好备用。
步骤8.烧热炒锅放入葱，姜，蒜炝锅出味。
步骤9.放入鸡肉丁煸炒变色。
步骤10.放入生抽，老抽，味极鲜酱油，砂糖，五香粉，胡椒粉，煸炒出味。
步骤11.放入面条大火煸炒均匀。
步骤12.放入黄瓜和辣椒丝，翻炒。
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
