食物应多样化，主食也要多样化，不能太单一，这是营养学一贯主张的健康饮食原则。米饭是生活中常见的主食之一，我们每天都要吃饭，但是很多人都没有关注过米饭。你知道，什么米最通便？什么米最排毒？什么米最养颜？什么米最补肾吗？下面美味君为您一一列举！
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，所以一般建议做“发芽糙米饭”
糙米这样吃无负担！混搭白米浸泡温水
如何适度搭配烹煮、适量食用非常重要，建议不妨可将白米混合糙米煮，以白米：糙米：水=2:1:3.25比例蒸煮较为合适。除了清洗技巧外，由于糙米的皮含有植酸，易影响人体吸收铁、钙、镁等矿物质。建议洗米后，用40℃左右的温水浸泡至少30分钟，来分解掉大部分的植酸，才能真正吸收到营养成分，也比较好入口、不伤胃。
糯米含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少和气虚引起的含蓄、气短无力等症。
