小说中并无提及乔峰懂得那几种武功，但至少应是集少林、丐帮两家武功之长；绝学为丐帮代代相传的“降龙十八掌”、“打狗棒法”，还有少林“龙爪手”、“降魔掌”。
书中只有他在聚贤庄一战因民族理由而使“太祖长拳”才提及他的招式。根据吴霭仪《金庸小说中的男子》一书，金庸说他故意不写乔峰的招式，以令他与别不同。
乔峰与其他金庸小说的第一主角不同，他是唯一于出场时即身负高强武艺的主角，故事发展亦没有安排他再学会其他武功，摆脱了一般武侠小说的套路，令这个人物明显与其他小说的主角有所分别。
金庸先生本人在新三版的《倚天屠龙记》中曾评价乔峰的整体武功水平为“武功盖世”：丐帮神功降龙十八掌，在北宋年间本为二十八掌，当时帮主乔峰武功盖世，却因契丹人身份遭驱除出帮，他去繁就简，将二十八掌减了十掌，成为降龙十八掌，由义弟灵鹫宫虚竹子代传，由此世代传承。
另外，从书中对乔峰内功及轻功的描写，多次高手过招的对比以及江湖高手口中的“武功第一”（少林五老）、“天下无敌”（萧远山）评价来看，乔峰堪称当世绝顶高手之一。
降魔掌
少林七十二绝技之一，出掌轻柔，若有若没。
龙爪手
少林七十二绝技之一，手指坚硬愈钢，铁指开砖如泥，手如钢爪般抓树撕皮。
擒龙功
可以凌空取物，夺人兵刃。
排云双掌
乔峰的得意功夫 掌掌凌厉，霸气十足。
太祖长拳
传说因“宋太祖”赵匡胤而得名，讲求实战攻防，起如风，击如电，前手领，后手追，两手互换一气摧。
打狗棒法
丐帮镇帮之宝，是丐帮主代代相传的武功，轻动灵便，变化精微，招术奇妙，共有绊、劈、缠、戳、挑、引、封、转八诀，棒影飞舞，神龙夭矫，如流星赶月。
数百年来，丐帮逢到危难关头，帮主亲自出马，往往便仗这打狗棒法除奸杀敌，震慑群邪。
但这种武功乔峰从没有展示过。
降龙廿八掌（降龙十八掌前身）
丐帮镇帮神功，对应天上二十八星宿，讲究刚柔并济，当刚则刚，当柔则柔，轻重刚柔随心所欲，刚劲柔劲混而为一，劲力忽强忽弱，忽吞忽吐，从至刚之中生出至柔，天下阳刚第一，掌法之妙，天下无双，招招须用真力。
说是外门武学中的巅峰绝诣，动作虽似简单无奇，但掌掌现神龙，招招威力无穷，招式简明而劲力精深的武功，精要之处，全在运劲发力，全凭劲强力猛取胜，当真是无坚不摧、无固不破，虽招数有限，但每出一掌均有龙吟虎啸之势、每出一招均具绝大的威力。
而后“降龙廿八掌”经乔峰及其义弟虚竹子去繁存菁，成为“降龙十八掌”后，更显精要且掌力更厚。
新三版《射雕英雄传》第十二回中，已较二版多写“北宋年间，丐帮帮主萧峰以此（降龙十八掌）邀斗天下英雄，极少有人能挡得他三招两式，气盖当世，群豪束手”。
