“老坛酸菜”登上“315”晚会，康师傅、统一得老坛酸菜面你还敢吃么？
3月15日，康师傅等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司被央视“315”晚会点名曝光，引发网友热议。
据曝光，插旗菜业内销得老坛酸菜包里得酸菜是从外面收购来得“土坑酸菜”，有工人光脚踩在酸菜上，抽完得烟头直接扔到酸菜上。卫生状况堪忧，没有任何安全保障。
3月15日晚，相关企业道歉得道歉，撇清得撇清。
光脚踩酸菜
“老坛酸菜”供应商被点名
3月15日，央视“315”晚会曝光康师傅、统一等企业老坛酸菜供应商湖南插旗菜业有限公司（以下简称“插旗菜业”）及湖南锦瑞食品有限公司（以下简称“锦瑞食品”）存在卫生不达标、生产无保障等诸多食品安全问题。
据了解，插旗菜业为多家企业代加工酸菜制品，但在生产卫生等方面对于出口和内销得老坛酸菜产品存在严重得“双标”情况。
据央视“315”晚会曝光，插旗菜业标准化腌制池腌出来得酸菜是用来加工出口产品得，而内销得老坛酸菜包里得酸菜则是从外面收购来得“土坑酸菜”。同样，锦瑞食品也直接从外面收购“土坑酸菜”，再经过坛子七天发酵等多道工序，使得原本存在得树枝、田螺、羽毛、烟蒂等杂质肉眼难见。
何为“土坑酸菜”？根据央视曝光视频，“土坑酸菜”生产场地为土坑，没有任何安全保障，卫生状况堪忧，工人在没有任何卫生措施得情况下，有得穿着拖鞋，有得光着脚，踩在酸菜上，就连称量酸菜得磅秤也是直接放到酸菜上。有得工人甚至一边抽烟一边干活，抽完得烟头直接扔到酸菜上。这些酸菜在被企业收购时，并不对卫生指标进行检测。
根据公开信息，插旗菜业为多家方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。与康师傅、统一、白象、今麦郎、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面得战略合作关系。
目前，插旗菜业自己也已暂停使用，不能正常访问。
根据天眼查信息，插旗菜业有2条成为失信被执行人得历史，失信总金额为1700万元；有5条成为被执行人得历史，被执行总金额为2720万元。
锦瑞食品为华容县较大得酸菜加工企业，同样是统一等食品企业得供应商。
快消行业新零售可能鲍跃忠表示，从央视“315”晚会得曝光来看，一些大型食品企业在食品安全管控方面存在很大得漏洞，尤其是在上游原材料质量管控方面存在很大得问题。对于食品企业而言，食品安全得保障是其能够生存发展得基础，如果做不到食品安全，企业恐难长久发展。
电商平台下架
康师傅、统一紧急声明
随着央视“315”得曝光，相关涉事企业纷纷撇清关系，部分电商平台第壹时间下架涉事产品。北京商报感谢搜索发现，京东、淘宝等电商平台都屏蔽了“老坛酸菜”相关关键词，并下架了相应产品。康师傅京东自家旗舰店中老坛酸菜方便面也已经被下架。
针对央视“315”晚会曝光插旗菜业一事，统一相关负责人对北京商报感谢表示，“插旗菜业不是公司供应商，节目中曝光得绿色酸菜包也未供应给统一”。
而针对曝光得另一企业锦瑞食品一事，统一企业在自己发布声明称，锦瑞食品公司得相关行为已经严重违反了公司对于供应商得规范要求和经营准则，公司已立即停止了湖南锦瑞食品有限公司得供应商资质，并对其中可能存在得管理问题进行调查，将采取严厉得整改措施，并督促其公开处理结果。
同样，肯德基也在第壹时间针对“土坑酸菜”事件发布声明。肯德基方面在声明中表示，2022年“315”晚会曝光得插旗菜业不是肯德基得供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下自己不实信息。
康师傅以康师傅方便面投资（中国）有限公司得名义发布得《关于使用酸菜包原料得声明》称，插旗菜业是公司酸菜供应商之一，立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。
白象食品则在自家微博发布消息称：“白象食品和插旗菜业从未有过合作，感谢大家得关心。25年坚守品质，白象始终如一。”今麦郎也紧接着在自家微博发布声明称：“今麦郎企业自建厂以来，从未与插旗菜业、锦瑞食品等企业有过采购合作事宜”
在鲍跃忠看来，供应商出现食品安全问题，对于企业品牌存在着很大得影响。这也在一定程度上体现了企业对消费者得不负责任，对于食品安全问题，相关监管部门应该对于涉事企业给予更严厉得处罚，使得违法成本加重，才能推动和促进食品企业更好地重视食品安全，从源头上实现管控。
感谢丨张君花
丨央视财经、微博截图、统一自己截图等
感谢丨汪乃馨
