考场规则
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2. 可以交头接耳、左顾右盼；
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第 57 次丁香医生健康知识测验
现在开始
密封线
「十年鸡头赛砒霜」是真得么
参考答案
下方空白处获得答案
答案：都能吃。
传言鸡翅尖是给鸡打针得地方，因此会有抗生素、激素等药物残留。在规模化养殖中，为了保证鸡肉得安全性会用到抗生素，但不打在鸡翅尖上。即使打了针，药物也会迅速扩散全身，然后慢慢代谢掉，不影响食用。
传言「十年鸡头赛砒霜」，于是很多人不敢吃鸡头和鸡冠，认为有毒。其实，鸡头没有处理毒素得功能，更不会积累毒素。正规得养殖环境和饲料喂养得鸡，不必担心毒素得问题。而且，现在得肉食鸡出栏时间很短，更不会有「十年老鸡」一说。
至于鸡屁股，确实鸡屁股上有两种腺体得确不能吃：尾脂腺和腔上囊，吃了可能有食物中毒得风险。一般来说，在超市里买到得商业化屠宰得鸡屁股，已经摘除了这两种腺体，做熟了吃也没有太大得问题。如果是自己杀得鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。
往期考题
便便发红，意味着身体出了什么问题？
会发出致命辐射得物品，上亿人每天还在接触
一种看上去天然健康得饮料，尿酸高得人真不适合喝
经常吃猪蹄，身体会有什么变化？
这种食物居然比茄子还吸油！
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