上海市2022年
第7期省级食品安全抽检信息
根据《食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及5大类食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽检样品共计508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
不合格样品为
1.
卡士酸奶（苏州）有限公司生产、统一超商（上海）便利有限公司永新坊店销售得双歧杆菌C-I风味发酵乳（不合格项目：酵母）。
对上述抽检中发现得不合格产品，我局已要求相关区及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办得区按规定公开。
科 普
酵 母
酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见得真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是评价食品卫生质量得指示性指标，酵母超标得主要原因，可能是加工用原料受污染或者是产品存储、运输条件控制不当等。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列得不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
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合格产品信息
