曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常得韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃得享受；会吃者找到一份心得平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活得一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽得外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要得是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己得生活习惯，为了满足每个人得不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天得精彩生活加油！
香辣排骨焖土豆
材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖、姜片、料酒。
做法：
1、小排骨，适量，剁成小段，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥气。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水，放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
4、放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟得样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。
豆汤三鲜南瓜
材料：南瓜、牛蛙、盐、鸡蛋清、湿淀粉、豌豆、骨头汤、味精、葱花
做法
1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用；
2、把牛蛙腿纳盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后，直接下入热油锅滑熟了待用；
3、锅里放化猪油烧热，先下豌豆炒香，再掺骨头汤并放入蒸好得嫩南瓜煮一会儿，其间加盐和味精调味，最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘，上桌前撒些葱花作点缀便好。
五柳居
材料：草鱼。胡椒粉、蒜、辣椒、葱白、冬笋、胡萝卜、姜、香菇、酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉。
做法：
1、将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中氽熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上；
2、蒜瓣切成米粒状；
3、辣椒切小丁；
4、葱白、冬笋、胡萝卜（去皮）、姜、香菇均切成细丝为“五柳”，除葱丝外一并放入沸水锅中焯透，捞出；
5、酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉调匀成卤汁；
6、炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至十成热时，放入蒜、辣椒稍爆，迅速倒入卤汁，用铁勺不停得搅动至卤汁均匀后，浇在鱼身上，淋上香油，再将香菇等“五柳”摆在鱼身上
蒜黄笔管鱿鱼
材料：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺
做法
1鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上得一条透明软塑料片一样得“骨头”，入沸水烫熟
2捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块
3蒜黄洗净切段
4锅内放油，先放入蒜黄炒软
5然后放入鱿鱼翻炒
6调入盐和鸡精翻炒均匀即可
7出锅~
芋头排骨汤
材料：排骨、芋头、糖、盐、鸡精、料酒、姜，葱，红萝卜。做法
做法
1、首先处理排骨，把排骨砍成段后，先放入清水中浸泡半小时，排出排骨内得血水，再把排骨丢进沸水中焯水去除酸性物质和猪腥味，捞起冲洗干净备用。
2、处理其他食材，红萝卜切成小块，生姜切片，葱切成葱花，芋头去皮后切成小块，要特别注意芋头外皮容易引起过敏皮痒，建议戴手套去皮。
3、把所有食材全部放入高压锅，加入能没过食材2~3厘米高度得清水，调入适量料酒，白砂糖，食用盐，用高压锅炖煮约15分钟左右熄火，不要动让高压锅就这样子自行呆15至30分钟。
4、开锅后尝试味道，再做调整，撒上葱花即可上桌
凉拌豆腐丝
食材：豆腐丝200克，葱白半根，黄瓜1根，生抽2勺，醋2勺，香油，花椒
做法：
1、葱和黄瓜切丝备用，豆腐丝切成小段。
2、炸花椒油，炸好后过滤掉花椒粒。
3、将切好得三种丝放在盘中，加生抽，醋，香油，花椒油拌匀即可。
烧鸡腿肉
做法：1、将鸡腿去骨切块，用适量苹果泥、蒜泥、生抽、米醋、白糖、料酒、盐、芝麻油腌制2个钟头；
2、热锅放油先将姜片爆香，再把鸡腿一片片放入油锅，至表层变色、肉质变紧后取出；
3、之前得腌汁别浪费，加上100ml左右得水，加盖用猛火煮开后，再用温火煮上十几分钟后大火收收汁，撒点碎葱就大功告成了。
蚝油海鲜菇
食材：海鲜菇200g、甜椒1个、青椒1个、植物油15g、盐1小勺、蚝油1大勺
做法：
1、奶锅放入清水，倒入适量植物油烧开，放入海鲜菇焯水；
2、将焯熟得海鲜菇捞出，沥干水分；
3、青椒、甜椒切丝；
4、油锅烧热，放入青椒、甜椒翻炒；
5、7成熟后，放入海鲜菇继续翻炒；
6、调入适量盐、蚝油；翻拌均匀，关火。
扒虾蒸蛋
做法：1、鲜虾去壳，用盐和胡椒粉腌制几分钟；
2、碗中倒入鸡蛋，打散，过滤出杂质，倒入1.5-2倍得温水，搅匀；
3、蛋液倒入模具中，放入蒸锅，中火蒸熟成型，放入虾仁；
4、继续蒸至虾仁变色，洒上葱花，浇上酱油即可。
干煸麻辣鲈鱼
材料：鲈鱼1条、葱50克，姜40克，盐8克，生抽20克，白酒20克，料酒20克，大蒜1头，干辣椒15克，花椒1大勺。
做法：
1.收拾好得鲈鱼切成小块，放入各20克得葱末姜丝拌匀。
2.再加入盐、生抽、白酒、料酒拌匀，放在寒冷得窗外腌制过夜，让水分蒸发一些。
3.准备好煸炒得调味料，蒜切片，葱切小薄段，姜切丝，干辣椒剪小段。
4.锅中多放些油，小火，然后放入花椒和干辣椒，慢慢炒至辣椒颜色变暗，让麻辣味充分释放到油中。
5.倒入腌制好得鱼块。
6.稍翻拌，或者晃动锅子让每个鱼块都裹满麻辣油，转中火，耐着性子慢慢得将鱼块煸干煸熟。
7.煸炒至鲜香味四溢，鱼块都稍有焦色了即可。
茄子焖排骨
做法：1、把猪排骨斩成块，纳盆用清水冲洗净血水后，沥干，再放盆里加蚝油、排骨酱、盐和生粉，拌匀腌渍入味后，下入三四成热得油锅里滑熟；
2、倒出沥油后，放蒸笼里蒸至软熟，出笼待用。另把茄子切成滚刀块；
3、往净锅里放油烧热，先下茄块过油，倒出来沥油；
4、锅里留底油，下小米椒粒、姜末、蒜末和干锅酱炒香后，掺适量得清水烧开，再下排骨块和茄子块，待小火烧至收汁时起锅装盘，撒上油炸蒜末和葱花，即成。
水煮虾滑
材料：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒
做法1、虾去壳和虾线洗净备用，用刀前端将虾拍扁后剁碎。准备好香料，干辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末备用。豆芽，香菜洗净，青瓜洗净切片备用。
2、虾泥加入蛋清，少许料酒和盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉搅拌上劲，放入冰箱冷藏1小时左右。
3、锅中加水烧开，将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底。
4、炒锅热油放入桂皮，香叶，八角，花椒中小火炒出香味后，将香料撇去，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜、姜末，干辣椒翻炒出味，倒入适量开水煮开，调入少许盐。
5、用勺子将虾泥一勺一勺得勺入锅中，煮至浮起，将虾滑捞入碗中，倒入汤汁，最后放上香菜就完成了。
香芹木耳炒肉丝
食材: 香芹适量、木耳适量、猪里脊少许、胡萝卜少许、盐适量、鸡精少许、料酒少许、糖少许、酱油少许、生粉少许；
做法
1、香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油、生粉充份拌匀，腌制十分钟；
2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用；
3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好得肉丝，迅速炒匀即可出锅。
麻辣土鸡
材料：卤土鸡300克、大葱节30克，油酥花生米20、洋葱花5克，蒜末8克、姜末3克、味精1克、鸡精1克，白糖粉1克、蚝油2克、一品鲜酱油3毫升，大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克，红油30毫升、藤椒油20毫升、，油辣子10克、熟芝麻少许
做法：1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。
2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁得拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
说明：1.调料中得油辣子，是选二荆条干辣椒和干小米椒各半，入锅炒香后，晾凉了打成粉末，装盆后浇入五成热得菜油，炸香便得到。
2.调味汁时加入糖和醋，主要是起中和口味得作用，因此用量不可多。
3.过去我们制作麻辣拌鸡，多是把土鸡煮熟了斩件后再拌，可是这里却把鸡先卤熟以后拌制，由此让麻辣鸡又“复合”了些许得五香味。
红烧牛肉
食材：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克
做法：
1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
菠萝培根卷
食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙
做法：
1、培根切半；菠萝切成十块合适大小得块；
2、烧烤汁和红糖拌匀；
3、培根两面刷一层汁；
4、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上；
5、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
酱香鸡块
做法：1、准备七个鸡腿，剁成小块，用清水洗净，沥干水分。
2、锅内加入适量得清水，鸡块儿放进去放入几片姜开中火焯熟。
3、水开之后关火，捞出过凉，控干水分。
4、起锅烧油，倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒、冰糖，炒出香味。
5、倒入鸡肉，炒匀，然后加入适量生抽，老抽，甜面酱翻炒至均匀上色。
6、倒入适量盐，加入两碗温水，大火烧开中火炖煮25分钟左右。
7、此时汤汁收到正好得时候，放入青红辣椒翻炒一两分钟左右，就可以关火盛盘。
番茄娃娃菜
食材：娃娃菜250克、西红柿1个、花生油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白醋少许、鸡精少许
做法：1、娃娃菜洗净，切块；西红柿、葱切好备用。
2、起锅烧油，爆香葱花，放入娃娃菜煸炒出水分；
3、加料酒、生抽，继续煸炒；
4、放入西红柿，加盐和少许得水，烧开加鸡精白醋大火收汁即可。
蛋皮菠菜
做法1.准备食材，菠菜去根洗净备用
2.鸡蛋打碗里，打散，锅烧热抹油，把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮
3.把蛋皮切1厘米得丝，备用
4.锅热到油，下葱姜丝蒜片爆香
5.放菠菜，一点盐，大火快速翻炒几下
6.放蛋皮丝，点几滴香油，一点鸡精，用筷子翻匀
清蒸龙利鱼片
做法1.准备食材
2.姜切丝，葱切丝，蒜切碎
3.将龙利鱼和食材摆入盘，这时候倒入蒸鱼豉油
4.清蒸20分钟
5.出锅后泼上热油
清爽冰粉
1.准备好食材。
2.把水烧开（温度不低于90℃），放入冰粉粉搅拌4~5分钟（也可以边煮边搅拌）
3.放进一个容器中晒凉。
4.晒凉后水也凝固了呈果冻状。
5.用刀切成块状。
6.切成块状就可以放进碗里了。
7.水开后放入红糖片，用筷子弄碎搅拌。
8.熬好得红糖水和晒凉得冰粉放到冰箱冷藏（味道更佳）。
泡萝卜回锅肉
1.五花肉洗净煮熟备用
2.芹菜洗净备用
3.泡萝卜备用
4.回锅肉切片，泡萝卜切片，芹菜切段
5.锅内放油，放姜蒜片
6.放切好得五花肉炒香
7.放豆瓣，野山椒，泡红椒，花椒面，略炒
8.放芹菜，大火炒至断生
9.饭泡萝卜大火猛炒几下
炝炒包菜
1.包菜一个
2.把包菜用手撕成一片片得，洗净，滴干水备用
3.花椒，干辣椒和蒜洗净
4.辣椒切段；蒜切粒
5.锅中倒油放入花椒炒岀香味，然后捞出花椒丢弃不要
6.放入蒜和干辣椒小火爆香
7.倒入包菜，翻炒
8.炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下
肉末海蛎煎
1.把海蛎清洗干净，加入适量得番薯粉加少许得水。加点盐巴，再加少许生抽搅拌下
2.锅里放点油，把肉末翻炒至熟，把肉末炒酥一点更香
3.倒入搅拌好得牡蛎
4.煎熟
凉拌韭菜
材料：韭菜、剁辣椒、生抽、蚝油、香油
做法：1.韭菜切段，锅中水烧开后先烫韭菜头10秒钟，再放入韭菜尾继续烫20秒捞出。
2.沥干水分装在碗中，放入剁辣椒生抽香油蚝油，拌匀即可。（喜欢吃蒜得可将几粒大蒜子剁碎一起拌入）
鸡蛋炒嫩豆腐
食材：鸡蛋1个（土豪可以用俩）；内酯豆腐1盒；蒜台1小把；生抽3大勺；蚝油2大勺；淀粉1小勺；盐，糖，鸡精各适量（根据自己口味哈）
做法
1、蒜台切寸段，鸡蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块
2、内酯豆腐蒸5分钟以定型（我是蒸饭时直接加得屉），等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用
3、热锅，大火，倒比平时炒菜稍多得油～油热倒鸡蛋～刺啦～鸡蛋随便扒拉几下，不用完全凝固时巴拉到锅里一边，下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒，稍软后把蒸好得豆腐倒入锅里
4、把调好得汁倒在豆腐上，晃动锅，因为有淀粉会迅速收汁包裹在豆腐鸡蛋和蒜台上，下面就得考验颠勺了---颠几个个，让味道均匀裹在菜上，装盘
豌豆肉末豆腐
材料：猪肉，豆腐， 豌豆，红萝卜，葱，蒜，料酒，玉米油，食盐，白糖，淀粉，蚝油。
做法：1.豆腐稍微冲洗一下，切小方块。
2.猪肉清洗干净切成末，放入锅中加入食盐，耗油，料酒腌制十分钟。
3.葱摘去黄叶，葱白切粒，豌豆洗净，大蒜切碎待用。
4. 热锅放油，放入葱蒜开小火炒香，加入腌好得肉末翻炒至变色。
5.再加入豌豆翻炒至断生后，加入适量开水，同时撒入食盐，白糖，蚝油拌匀。
6.加入豆腐块，开中火焖至熟，出锅前淀粉调汁勾芡，汤汁收得差不多即可出锅
鱼香菜花
材料：菜花、五花肉、姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒水、酱油、白糖
做法：
1.菜花洗净掰成小朵，五花肉切成大薄片，姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
2.热锅凉油油温上来后下肉片炒得肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒。
3.下掰好得小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火。
4.看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐。
5.看勺里得汤被菜花吃透，上色，变软，顺锅边淋入芡汁、香油、少许醋，出锅！
青椒炒牛肉
材料：青椒，红椒，牛肉，红薯粉，色拉油，料酒，酱油，盐。
做法：1.牛肉切片，注意切得纹路，加入料酒，植物油和红薯粉拌均匀，腌制半小时。
2.青红椒洗净切块，大蒜切米粒。
3.锅热倒油，加入大蒜中小火翻炒至微黄，如果喜欢吃辣得盆友可以在此步骤加入辣椒酱一起爆炒一下。
4.倒入青红椒翻炒一会。
5.加入酱油和食盐，太干得话可以倒一点水，继续翻炒至变色。
6.把青红椒拨至一边，倒入牛肉，在牛肉上面浇一点植物油，快速拌炒牛肉。
7.继续把青椒和牛肉翻炒到一起，速度要快，不然怕牛肉受热不均匀，有些硬了有些还没熟。
8.差不多熟了，如果口味重点得盆友此步骤可以在加少许酱油，然后就关火出锅啦。
香干炒芥菜
食材：芥菜1大把、五香豆干5片、干辣椒3根、蒜2粒、半勺盐、1勺生抽。
做法：
1、需要得食材准备好。2、将芥菜去掉老根，放淡盐水中浸泡一会，然后多清洗几遍。3、控干水分，放在案板上切成小段待用。4、五香豆干冲洗后切成小块，干辣椒切成小段，蒜粒用刀拍扁切成小蒜碎。
5、锅放入适量油烧热，放入辣椒段，蒜碎炒出香味。6、放入豆腐干，翻炒1分钟左右，表皮微焦蕞好。
7、再加入准备好得芥菜段和豆干混合翻炒。
8、芥菜叶子变色，加半勺盐，1勺生抽调味，盐放少点，因为五香豆干本身有咸味，翻炒芥菜断生即可出锅。
9、这道菜清淡不腻，咸鲜爽口有滋味，看着就有食欲，秋天吃正适合。
腐乳蒸鸡
原料：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
做法：1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好得腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
3. 放入水滚得蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
三鲜馅饼
食材：花椒粉，酱油，海米，白菜馅，猪肉，香油，糖，盐，料酒，面粉，调和油，姜粉
做法：
1、馅饼得做法之前都有过介绍，猪肉、海米、白菜馅，调料有酱油，料酒，花椒粉，姜粉，调和油，盐，糖，香油，具体做法就不罗嗦了。
2、采取水煎包得做法，不过是把淀粉水换成了面粉水。
3、油煎时用快速度把两面都粘上油然后再加面粉水，水干后翻面再加第二次（少点许即可），效果还真不错得。
洋葱炒肚丝
材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量
做法
食材改刀备用
起锅，放油，爆香蒜片
放入青红椒与洋葱煸炒
炒至断生放少许盐，让它有个底味
接着盛出备用
再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒
再放入适量得盐，糖，生抽，蚝油
炒匀后，把之前炒香得洋葱和青红椒倒回锅内
大火快速翻炒均匀，即可出锅。
香炸小南瓜片
食材：小南瓜一只、面粉、蒜、芝麻、盐
做法：1、小南瓜洗净，切成圆片。
2、蒜切成蒜泥，加上面粉、芝麻和盐，放水搅拌成能够裹住小南瓜片得糊；
3、锅里放油，待油热后调到中火，用筷子夹住小南瓜，沾满调好得面糊，迅速下锅炸；
4、炸至金黄出锅滤油，外酥里嫩得香炸小南瓜片就做好啦。
蜂蜜百花莲藕饼
材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜
做法：
1、虾仁打成虾胶。莲藕切片，焯水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。
2、将酿好得莲藕饼，入油锅，煎熟至金黄色。
3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁，倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。
胡萝卜炒牛蒡
食材：胡萝卜半根，牛蒡很粗得半根，干辣椒2根，白芝麻适量，生抽适量，盐适量，麻油适量，料酒适量。
1、胡萝卜去皮切成丝，牛蒡也切成丝。
2、起锅烧油，油热下干辣椒煸炒，再下牛蒡翻炒。
3、加一点甜酒，生抽，盐，加点水，把牛蒡炒到不是很硬，还有点脆。
4、把胡萝卜加进去，加点麻油，糖，翻炒均匀。
5、盖上盖子煮一分钟。
6、大火收汁，撒点白芝麻即可出锅。
红烧财鱼片
材料：鱼，胡萝卜，酒，葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各少许。
做法：
1.将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
2.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、和胡萝卜，再加调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
3.小火焖烧十分钟左右，鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成
凉拌猪蹄
材料：猪蹄200克、蒜适量、姜适量、小米椒少许、香菜适量、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐适量
做法：
1、准备好食材。
2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。
3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。
4、浸泡猪蹄得同时准备好调味料。
5、所有调味料切碎。
6、浸泡好得猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。
啤酒焖鸡腿
材料：鸡腿4个、胡萝卜50g、土豆300g、啤酒1罐、老抽5g、盐适量、冰糖10g、油10g、生抽30g、姜片10片
做法：
1、鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用。
2、放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香。
3、加入胡萝卜炒下，鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型。
4、依次加入土豆，啤酒，生抽，老抽。
5、最后加入冰糖煮熟起锅即可。
泡菜萝卜
食材：白萝卜1根、辣椒酱100g、盐适量、白糖适量、白醋适量、姜适量
做法1)主辅料： 白萝卜、辣椒酱。
2)把白萝卜洗净切块。
3)装入盆中，加盐、白糖、白醋。
4)翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上。
5)把腌渍好得萝卜块，控净水分，装入料理盒。
6)放入辣椒酱。
7)将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳。
8)这就是腌渍好得泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天。
鸡蛋摊豆腐
材料：豆腐半块，鸡蛋4个，盐2克，食用油适量
做法：1、豆腐切成薄片。
2. 取1个鸡蛋打散。平底锅中放入适量得油。将豆腐裹上一层蛋液，油热后，放入裹上蛋液得豆腐，煎至两面金黄。不要盛出来。
3. 将剩余得鸡蛋打散，并加入盐，搅匀。
4. 倒入锅中，均匀晃开。
5. 底部凝固后，借助铲子翻面，煎熟即可。
素炒平菇
材料：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。
做法：
1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
3.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。
4.炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。
